Hammayoqni - bu pishirishda keng ishlatiladigan sabzavot. U karam sho'rva va borschda eziladi, pishiriqlar va asosiy taomlarga qo'shiladi, hattoki pirog va kreplarga to'ldirish sifatida ishlatiladi. Misr va no'xat bilan karam - bu vegetarianlar, ro'za tutuvchilar va raqamga ergashuvchilar uchun mos taom.
Bu zarur
- - karam - 200 g;
- - sabzi - 1 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - muzlatilgan no'xat - 4-5 osh qoshiq. l;
- - muzlatilgan makkajo'xori - 4-5 osh qoshiq. l;
- - tomat pastasi yoki sous - 2 osh qoshiq. l;
- - sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- - tatib ko'rish uchun ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz ingredientlarni tayyorlaymiz. Sabzi, sarimsoq va piyozni tozalang va keyin ularni maydalang. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling, piyozni 1/4 halqa bilan kesing, sarimsoqni maydalang.
2-qadam
Kungaboqar yog'ini chuqur qovurilgan idishga yoki qozonga to'kib tashlang va iliqlash uchun sekin olovga qo'ying. Tayyorlangan piyoz va sabzi bir yirtqichlardan tushiring. Sabzavotlar qovurayotganda, karamni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Sabzi oltin rangga ega bo'lganda, karamni idishga soling.
Ingredientlarni aralashtiring va yopiq qopqoq ostida sekin olovda 7-10 daqiqaga qoldiring. Hammayoq deyarli tayyor bo'lganda, tuz, qalampir yoki boshqa ziravorlar qo'shing. Agar so'ralsa, pomidor sousi yoki makaron qo'shing.
3-qadam
Biz taomni tatib ko'ramiz, so'ngra muzlatilgan no'xat va makkajo'xori qo'shamiz va yana besh daqiqa qaynatamiz. Yashillarni mayda maydalab, bir yirtqichlardan tushiring va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Pechni o'chiring va idishni 5-10 daqiqagacha ko'taring, keyin plitalarga yotqizib xizmat qiling. Qovurilgan karam mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishi mumkin.
