Pommes "Anna" frantsuz tilidan "Anna kartoshka" deb tarjima qilingan. Ovqat 1870 yilda frantsiyalik oshpaz Adolp Dugler tomonidan taniqli xushmuomala Anna Delion sharafiga ixtiro qilingan. Sariyog 'tufayli kartoshka juda yumshoq va qarsillab turadi.
Bu zarur
- - 400 g kartoshka
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
- - 30 g eritilgan sariyog '
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, so'ng ularni tozalang.
2-qadam
Bir yirtqichlardan sovuq suv quying, kartoshka, ta'mga tuz soling. Olovga qo'ying va qaynatib oling. Qaynatgandan keyin yana 3-5 daqiqa pishirib, issiqdan olib tashlang.
3-qadam
Suvni suzgich orqali to'kib tashlang, kartoshkani sovutib oling. Yupqa doira shaklida kesib oling.
4-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Kartoshkani shunday joylashtiring: o'rtasiga kartoshka aylanasini qo'ying, quyidagi barglarni gul barglari singari ustiga qo'ying. Birinchi qatlamni qo'shing va ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Keyin ikkinchi qavatni, tuz va qalampirni yotqiz. Shakl oxirigacha buni davom eting.
5-qadam
Yog 'eritib, kartoshka ustiga to'kib tashlang. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va qizarguncha pishiring, taxminan 1 soat. Tandirdan oling, kartoshkani aylantiring va xizmat qiling.
