Frantsuz kartoshkalari butun dunyo bo'ylab mashhur bo'lib, uni kattalar ham, bolalar ham yaxshi ko'radilar. Siz uni deyarli har qanday tezyurar restoran yoki kafeda tatib ko'rishingiz mumkin. Ammo nima uchun pulni sarflash kerak, chunki frantsuz kartoshkasini ko'p pishirishda osonlikcha pishirish mumkin, ayniqsa, bu taomni tayyorlash juda ko'p ingredientlarni talab qilmaydi.
Bu zarur
- - 6-7 yirik kartoshka (yumshoq navlar);
- - 1 litr kungaboqar yog'i (deodorizatsiya yaxshiroq);
- - tatib ko'rish uchun mayda maydalangan tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz kartoshkani tozalaymiz va 1 sm qalinlikdagi toza plitalarga, har bir plastinkani esa bir xil qalinlikdagi uzun chiziqlarga kesib tashlaymiz.
2-qadam
Biz kubiklarga bo'lingan kartoshkani yuvamiz, qog'oz sochiqqa qo'yamiz va iloji boricha quritamiz. Keyin kartoshkani 2 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Dondurulduğunda, mahsulot o'z tuzilishini o'zgartiradi, shuning uchun qovurduktan so'ng, ichki tomoni yumshoq va tashqi tomondan çıtır bo'ladi.
3-qadam
Biz muzlatilgan kartoshkani chiqaramiz va ularni biroz yotqizamiz (kartoshka erimay boshlashi uchun taxminan 2-3 daqiqa).
4-qadam
Ko'p pishiriladigan idishga yog 'tushiring. Shuni ta'kidlash kerakki, yog 'darajasi panjara chetiga etib bormasligi kerak, uni faqat yarmi qoplaydi. Biz "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimida multivarkni yoqamiz, haroratni 200 darajaga o'rnatamiz va yog 'qaynaguncha kutamiz.
5-qadam
Kartoshkali maydalangan chuqur yog 'uchun maxsus panjarani qizdirilgan yog' solingan idishga yumshoq qilib tushiring va uni 12-15 daqiqa davomida pishiring, ko'p pishiriladigan idishni yopmang va pishirish jarayonini butun vaqt davomida kuzatib boring.
6-qadam
Kartoshka oltin rangda qovurilgan rangga ega bo'lgandan so'ng, ularni tezda yog'dan olib tashlash kerak. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun kartoshkani bir necha qavat qilib buklangan qog'oz sochiqlarga yoyib chiqing.
7-qadam
Kartoshkani mayda tuz bilan seping va ularni ketchup bilan mustaqil taom yoki go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qiling.
