Tovuq bulyoni har bir oila sevadigan va qadrlaydigan mazali to'yimli taomdir. Bu nafaqat mazali, balki sovuqni kuchini tiklash va immunitetni mustahkamlash uchun ham juda foydali. Axir, tovuq go'shti tarkibida ko'p miqdordagi protein, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, shuningdek B vitaminlari mavjud.
Bu zarur
-
- sovutilgan gutted tovuq;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- tuz;
- 2 ta qora qalampir no'xati;
- 2 dona arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutilgan filtrlangan suvni yirtqichlardan tushiring. E'tibor bering, qozon butun bir tovuq go'shtini ushlab turadigan darajada katta bo'lishi kerak. Odatda 3 litrli kostryulkalar ishlaydi.
2-qadam
Gutted tovuqni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
3-qadam
Yuvilgan tovuqni idishga soling.
4-qadam
Idishni kuchli olov ustiga qo'ying va suvni qaynatib oling.
5-qadam
Birinchi bulonni to'kib tashlang va idishni yana sovuq filtrlangan suv bilan to'ldiring.
6-qadam
Bulyonni yana qaynatib oling. Endi hosil bo'lgan ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va olovni minimal qiymatiga kamaytiring. Pishirish jarayonida ko'pikni paydo bo'lishi kabi bir necha marta olib tashlashingiz kerakligiga tayyor bo'ling.
7-qadam
Sabzi bulonga joylashtiring. Bundan tashqari, sabzi uzunasiga ikki qismga bo'ling. Bu bulonda taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi, tovuq tarkibidagi barcha "yomon" narsalarni o'zlashtiradi. Keyin, sabzi bo'laklarini olib tashlang va tashlang.
8-qadam
Kastryulchaga po'stlog'li piyoz, ta'mga tuz va qalampir no'xatini qo'shing.
9-qadam
Bulyonni sekin olovda 2 soat davomida qaynatib oling.
10-qadam
Tovuqning donligini tekshirish uchun vilkadan foydalaning. Agar vilka oyoq go'shtini osonlikcha teshsa, unda tovuq allaqachon pishirilgan.
11-qadam
Tovuqni bulondan olib tashlang. Kelajakda siz undan o'zingizning xohishingizga ko'ra taom tayyorlashingiz mumkin.
12-qadam
Tayyor bulonni elakdan o'tkazib yuborganingizga ishonch hosil qiling va keyin chiroyli tureenga quying. Agar xohlasangiz, bulonga tug'ralgan arpabodiyon yoki yangi tayyorlangan krujkalar qo'shishingiz mumkin.
