Baliq pirogi kechki ovqatga berilishi mumkin, hazm bo'lishi oson va tez tayyorlanadi.
Bu zarur
- - pishiriladigan idish;
- Sinov uchun:
- - bug'doy uni 300 g;
- - sut 0,5 stakan;
- - tovuq tuxumi 1 dona;
- - 1 choy qoshiq quruq xamirturush;
- - zaytun moyi 4 osh qoshiq. qoshiq;
- - 0,5 choy qoshiq tuz;
- To'ldirish uchun:
- - yangi losos 500 g;
- - muzlatilgan sabzavot aralashmasi (patlฤฑcan, pomidor, qalampir, piyoz) 400 g;
- - qayta ishlangan pishloq 150 g;
- - sarimsoq 2 chinnigullar;
- - maydanoz ko'katlari;
- - arpabodiyon ko'katlar;
- - limon sharbati 1 osh qoshiq. qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni iliq sutda eritib oling. Tuxum va 2 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi qoshiqlari, ta'mga soling va yaxshilab aralashtiring. Asta-sekin un qo'shing va xamirni qo'llaringizga yopishmasligi uchun yoฤurun. To'pni shakllantiring, oziq-ovqat filmi bilan yoping va 1 soat davomida iliq joyda qoldiring. Xamir ikki baravar kattalashishi kerak.
2-qadam
Baliqni suyak va teridan ajratib oling, katta bo'laklarga bo'linib, ustiga limon sharbati quying. Uni 30 daqiqaga qoldiring. Qovurilgan idishda sabzavotlarni zaytun moyi bilan ozgina qovuring, tuzsiz va past haroratda.
3-qadam
Pishloqni sarimsoq bilan qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Petrushka va arpabodani mayda maydalab, pishloq bilan aralashtiring.
4-qadam
Xamirni yupqa qatlamga yoyib, kichkina sharni bezash uchun qoldiring. Sabzavotlarni qatlamning o'rtasiga tekis qatlamga qo'ying va ozgina tuzlang. Ustini maydalangan pishloq, o'tlar va sarimsoq aralashmasi bilan to'ldiring. Keyin ikra bo'laklarini qo'shing va tuz va qalampir bilan ziravorlang. Baliqdagi pishloq aralashmasini almashtiring. Xamirning chetlarini egib oling, shunda terlik olasiz. Pishiriladigan idishga o'tkazing va xamir chiziqlari bilan bezang.
5-qadam
Kekni sarig'i bilan tozalang va 15-20 daqiqaga qoldiring. 30-40 daqiqa davomida 180 daraja qizarib pishguncha pishiring.
