Asl pishloq pishiriqlari stolda ajoyib ko'rinishga ega, garchi ularni tayyorlash biroz mehnatsevar bo'lsa. Bunday "sandallarni" o'ziga xos shirin sovg'a sifatida taqdim etish mumkin.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 3-3, 5 stakan un;
- - 2 choy qoshiq quruq xamirturush (50 g yangi siqilgan);
- - 1 stakan sut;
- - 1/2 choy qoshiq tuz;
- - 200 g sariyog ';
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- To'ldirish uchun:
- - tvorog;
- - tuxum;
- - shakar;
- - mayiz;
- - vanilin;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. Xamirturushni tuz bilan aralashtiring, sut, shakar, yumshoq sariyog ', un qo'shing.
Xamirni xamirlang, shunda u sizning qo'llaringiz orqasiga yaxshi tushadi. Uni muzlatgichga 4 soat davomida joylashtiring.
Xamirni biroz qizdirib oling va kesishdan oldin pishloqli pirojniy tayyorlang.
2-qadam
Qog'ozga shablonni torting va qaychi bilan kesing. Tayyor xamirni to'rtburchaklar qatlamga aylantiring, undan tor chiziqlar bilan kesing.
3-qadam
Oddiy tekis to'quv chiziqlarini qog'oz shablon o'lchamidagi to'rtburchaklar shaklida gilamchaga to'qib, pergament qog'oz varag'iga qo'ying. Shablonni xamir panjarasiga qo'yib, kontur bo'ylab ortiqcha qismini pichoq bilan kesib tashlang. Xamir ipidan yasalgan kichik bo'lakni to'r bilan to'ldirilgan tushkunlikni hosil qilish uchun joylashtiring.
4-qadam
Tvorogni to'ldirishni tayyorlang: tvorogni, tuxumni va shakarni bir xillikka aralashtiring, vanilin, mayiz qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring. Tvorogni ovalga soling va qoshiq bilan yumshoq qilib tekislang.
5-qadam
O'rilgan tilni ehtiyotkorlik bilan oyoq kiyimiga aylantiring. Buning uchun bir qo'li bilan pergament qog'ozining chetini ko'taring, ikkinchi qo'lini qog'oz ostiga olib keling va mashni sindirmasdan muloyimlik bilan tilni "bosh poyabzal" ga o'gir. Tilning ortiqcha xamirini qirqib oling yoki mahsulotga mos shaklni berib, "bosh poyabzal" ostiga tiqing.
6-qadam
"Bosh poyabzal" dagi teshik chetidan xamir ipidan tekis chegara hosil qiling va uni tuxum sarig'i bilan yog'lang, qolgan qismini sariyog 'yoki qaymoq aralashtirilgan iliq sut bilan yog'lang. 200-210 ° S haroratda mahsulotning chiroyli qizil rangiga qadar "bosh poyabzal" ni pishiring. Pishirilgan mahsulotlarni pechdan olib tashlang va 15 daqiqa davomida sovushini qoldiring, ustiga ikki marta o'ralgan sochiq bilan yoping.
