Ushbu retseptning eng muhim jihati shundaki, streusel nafaqat tepada, balki keki ichida ham bo'ladi!
Bu zarur
- Kek uchun:
- - 2 ta tuxum;
- - 170 g sariyog ';
- - 160 g qaymoq;
- - 200 g un;
- - 200 g shakar;
- - 0,5 choy qoshiq tuz;
- - 0,5 choy qoshiq soda;
- - 0,5 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - katta olma.
- Streusel uchun:
- - 100 g yong'oq;
- - 100 g shakar;
- - 0,5 choy qoshiq doljin;
- - 60 g un;
- - 60 g sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Streusel tayyorlashdan boshlaymiz! Yong'oqni dolchin va shakar bilan maydalash uchun oshxona protsessoridan foydalaning. Bir necha osh qoshiq quruq aralashmani ajrating, qolgan qismini un va sovuq sariyog 'bilan qo'pol holatga keltiring. Sovutgichga qo'ying.
2-qadam
Xamirni tayyorlash uchun tuxum va sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang - pirojnoe xamirini tayyorlash uchun barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak.
3-qadam
Pechni 170 darajaga qizdirish uchun qo'ying. To'rtburchak shakldagi pirojniyni yog'lang va pishirish qog'ozi bilan tekislang.
4-qadam
Yumshoq sariyog'ni urting. Barcha shakarni qo'shing va yumshoq bo'lguncha yana urting. Qamchilash jarayoni kamida o'n daqiqa davom etishi kerak. Har biridan keyin past tezlikda urib, birma-bir tuxum qo'shing.
5-qadam
Unni pishirish soda, tuz va pishirish kukuni bilan ajratib oling.
6-qadam
Olmani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
7-qadam
Yog 'aralashmasiga unning yarmini, so'ngra yarim smetana, yana yarim un va yarim smetana qo'shing. Har bir vaqtdan keyin silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring, sekin va yumshoq.
8-qadam
Xamirning yarmini tayyorlangan qolipga soling, ustiga o'rnatilgan yong'oqlarni seping, olma bo'laklari qatlamini yotqizib, qolgan xamirga to'kib tashlang. 30 daqiqa davomida pechga qo'ying.
9-qadam
Kekni pechdan olib tashlang, streusel bilan seping va taxminan yarim soat davomida pechga qayting.
