Pechene nafisligi va havadarligi bilan, olma to'ldiruvchisi esa xushbo'yligi va ta'mi bilan mashhur. Shimgichli kek bu barcha ajoyib fazilatlarni birlashtiradi, shuning uchun u har qanday stol va ichimlik bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - 5 ta tuxum
- - 1 osh qoshiq. Sahara
- - 1 osh qoshiq. un
- - 0,5 choy qoshiq soda
- - 1 osh qoshiq. l. sirka
- - 5 ta olma
- - 3 osh qoshiq. l. asal
- - 1 choy qoshiq Sahara
- - 2 osh qoshiq. l. sut yoki qaymoq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval olma bilan pechene keki uchun qobiq tayyorlashingiz kerak. Idishga tuxum qo'shing, shakar qo'shing va yaxshilab urib oling. Oq paxmoq qalin massaga qadar urting. Shakar butunlay erishi kerak, aks holda xamir unchalik mazali va yumshoq bo'lmaydi.
2-qadam
Tuxum-shakar aralashmasiga sirka solingan soda qo'shing, aralashtiring. Unni qo'shing va yana urting.
3-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang. Olma keki xamirini qolipga to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying.
4-qadam
Olmani, qobig'ini va yadrosini yuving, so'ngra ingichka bo'laklarga bo'ling. Asalni issiq idishga soling, sut va shakar qo'shing. Shakar butunlay eriganidan so'ng, olmani skovorodkaga qo'shing. Olmani 7-10 daqiqa davomida qaynatib oling. Ular namlangan va yumshoq bo'lishi kerak.
5-qadam
Tayyor tortni sovutib, yarmiga bo'ling. To'ldirilishning 2/3 qismini qobig'ining birinchi qismiga qo'ying, ikkinchi qobig'ini yoping, qolgan qismini to'ldiring, olma tilimlarini chiroyli qilib qo'ying.
6-qadam
Tortni namlash uchun 1 dan 2 soatgacha iliq joyda joylashtiring. Olma pirogi ho'llangandan so'ng, uni bo'laklarga bo'lib, xizmat qiling.
