17-asrda Pyotr I jang bilan payvand qilgan kartoshka azaldan Rossiyaning "ikkinchi noni" bo'lgan. Albatta, kartoshka sizning kundalik ratsioningizda mavjud. Qovurilgan, qaynatilgan … Ayni paytda, kartoshkadan tayyorlangan taomlar juda ko'p. Masalan, kartoshka kroketlari bayramona stolda xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
-
- 1 kg kartoshka;
- 100 g sariyog ';
- 150 ml sut;
- 200 g yog'siz jambon;
- tuz
- ziravor;
- 1 tuxum sarig'i;
- 1 osh qoshiq. l. qaymoq 15-20% yog ';
- 3 osh qoshiq. l. non qoldiqlari;
- Chuqur yog 'uchun 150-200 g o'simlik yog'i;
- ko'katlar
- gilos pomidorlari va garnitür uchun jambonning ingichka chiziqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Idishdagi suvni olovga qo'ying (taxminan 2-2,5 L).
2-qadam
Kartoshkani yuving, tozalang va 0, 8-1, 0 sm qalinlikdagi dumaloqlarga kesib oling - ular tezroq va yaxshiroq qaynatiladi.
3-qadam
Suv qaynayotganda, tuzlang va tozalangan va maydalangan kartoshkani tushiring.
4-qadam
Kartoshkani yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, keyin to'kib tashlang.
5-qadam
Sariyog'ni kartoshkaga soling, aralashtiring, ozgina isitiladi.
6-qadam
Sutni qaynatib oling, kartoshka ichiga quying, tuxum sarig'i, tuz, ziravorlarni ta'mga soling, maydalang. Kartoshkada biron bir bo'lak qolmasligi maqsadga muvofiqdir.
7-qadam
Jambonni kichkina kubiklar bilan kesib oling va pyuresi bilan aralashtiring. Sovuguncha qoldiring.
8-qadam
Ayni paytda, muzqaymoq tayyorlang - tuxum sarig'ini qaymoq, bir chimdik tuz va oq qalampir bilan urting.
9-qadam
O'simlik yog'ini og'ir yirtqichlardan yoki qovurilgan idishda qizdiring.
10-qadam
Sovutilgan kartoshka pyuresidan diametri 3,5-4 sm bo'lgan to'plarni ozgina nam qo'llar bilan jambon bilan shakllantiring.
11-qadam
To'plarni muzga botirib oling, so'ngra maydalangan nonlarga o'ting.
12-qadam
Olingan kroketlarni 1-2 daqiqa davomida issiq yog'da qovuring. Sariyog 'kroketani to'liq yopishi kerak!
13-qadam
Kraketlarni sariyog 'ichidan olib tashlang va ularni qog'oz sochiq bilan o'ralgan plastinka ustiga qo'ying (ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun).
14-qadam
Kroketlarni xizmat ko'rsatadigan idishlarga qo'ying. O'simliklar, gilos pomidorlari va jambonning ingichka chiziqlari bilan bezang.
