No'xat oshlari yuqori ozuqaviy qiymati va o'ziga xos ta'mi bilan ajralib turadi. Odatda, bunday sho'rva uchun bulon dudlangan go'shtdan tayyorlanadi, ammo u qo'zichoq köfte bilan mazali bo'lmaydi. Bundan tashqari, bu sho'rva yoqimli pomidor ta'mi va yorqin, boy rangga ega bo'ladi.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 600 g qo'zichoq;
- - 300 g pomidor;
- - 100 g guruch;
- - 100 g no'xat;
- - 2 piyoz;
- - 1 sabzi, 1 tuxum;
- - bir guruh ko'katlar;
- - tuz, maydalangan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
No'xatni bir kechada namlang. Siz har qanday, masalan, nohutni olishingiz mumkin.
2-qadam
Suyaklardan qo'zichoq pulpasini ajrating. Suyaklarda bulonni pishiring. Keyin uni tortib oling, qaynatib oling, ho'llangan no'xat qo'shing, pishganicha pishiring. Tuz bilan tuzlang.
3-qadam
Guruchni yarim tayyor bo'lgunga qadar alohida qaynatib oling.
4-qadam
Go'shtni maydalagichdan o'tkazing, guruch qo'shing, xom tuxumga urting. Qalampir, tuz, aralashtiramiz. Qiyma go'shtni köfte shaklida shakllantiring.
5-qadam
Piyozni tozalang, maydalang, oz miqdorda bulonda skovorodkada qaynatib oling, sho'rvaga qo'shing, 3 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Sabzi tozalang, katta qirg'ichdan o'tkazing, sho'rvaga yuboring, yana 5 daqiqa pishiring.
7-qadam
Pomidorlardan terini olib tashlang, ularni maydalashsiz sho'rvaga soling. 10 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Tayyor no'xat sho'rvasini köfte va pomidor bilan tug'ralgan yangi o'tlar sepib, issiq holda xizmat qiling.
