Za'faron - bu nonlarga oltin, yoqimli rang beradigan ajoyib va juda qimmat ziravor; qaymoqli pishloq ham o'ziga xos ta'm beradigan yaxshi rol o'ynaydi.
Bu zarur
- -1 choy qoshiq za'faron
- -1 osh qoshiq. iliq sut
- -500 g un
- -1 qop xamirturush
- -1 choy qoshiq tuz
- -50 g shakar
- -50 g sariyog '
- -100 g yumshoq qaymoqli pishloq
- -1 tuxum sarig'i
- - bir hovuch mayiz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni za'faron ustiga to'kib tashlang, 10 daqiqaga qoldiring, sariyog'ini eritib, sutga qo'shing.
2-qadam
Xamirturush, un, tuz, shakarni aralashtiring, markazda kichik tushkunlik hosil qiling. Birinchi bosqichda olingan eritmani tushkunlikka tushiring, pishloq qo'shing, xamir yoğurun.
3-qadam
Stolni un bilan seping, xamirni yaxshilab yoğurun, chuqur yog'langan plastinkaga soling, ustiga oziq-ovqat plyonkasini yoping, 1, 5 soat davomida ko'taring.
4-qadam
Pishiriq varag'ini moy bilan yoping. Xamirni yana yoğurun, bir necha qismlarga bo'ling. Xamirni yoyib, bulka shaklida shakllang, pishirish varag'iga qo'ying, ustiga oziq-ovqat plyonkasini yoping va yana yarim soatga qoldiring.
5-qadam
Bulochkalarni sarig'i bilan tozalang, mayizni har bir tishlagan joyiga bosing. Oltin rangga qadar pishiring, taxminan 15 daqiqa.
