Men sizga juda nozik va mazali pishiriqlarni tayyorlashni taklif qilaman - "Achma" turk nonlari. Ularni yasab, buning evaziga siz yaqinlaringizdan maqtovga sazovor bo'lasiz, chunki ular bunday taomni yoqtirishlari aniq.
Bu zarur
- - bug'doy uni - 5 stakan;
- - sut - 2 stakan;
- - quruq xamirturush - 10 g;
- - o'simlik moyi - 1 stakan;
- - shakar - 3 osh qoshiq;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - sariyog '- 150 g;
- - zaytun;
- - tuxum - 1 dona;
- - kunjut urug'lari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichik bir yirtqichlardan quyib, bir stakan sut, sekin olovda isitiladi. Issiq bo'lsa, uni pechdan olib tashlang va quruq xamirturush va maydalangan shakar bilan aralashtiring. Xamirni xona haroratida bir muddat qoldiring.
2-qadam
Xamirda "kepka" shaklidagi ko'pik paydo bo'lganda, unga quyidagi ingredientlarni qo'shing: qolgan stakan sut, kungaboqar yog'i va tuz. Keyin u erga asta-sekin bug'doy unini qo'shing. Bir hil massa hosil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Yaxshilab yoğurun. Bu sizga Achma turk nonlari uchun yopishqoq bo'lmagan xamirni beradi. Uni chetga oling va uning hajmi taxminan 2 barobar ko'payguncha unga tegmang.
3-qadam
Ko'tarilgan xamirni pichoq bilan 20 xil bo'laklarga bo'ling. Ularning har birini tekis tortga aylantiring.
4-qadam
Zaytunni mayda bo'laklarga maydalang, so'ng xamirdan tortib olingan yassi pirojniylarga ozgina bosib qo'ying. Keyin ularning har birini rulon kabi aylantiring va aylana hosil bo'ladigan tarzda o'rab oling.
5-qadam
Kelajakdagi turkiy Achma bulochkalarini pishirish qog'ozi bilan yopilgan moylangan pishirish varag'iga yotqizib, ularni xona haroratida 30 daqiqa ushlab turing.
6-qadam
Har bir o'ralgan yassi pirojniyni ozgina kaltaklangan tovuq tuxumi bilan tozalang va yuzasiga kunjut seping. Ushbu shaklda, 180 daraja haroratgacha qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring. Pishirishga tayyorligini oltin jigarrang qobiq bilan aniqlang. Achma turk nonlari tayyor!
