Puding - an'anaviy ingliz shirinligi. Asl versiyada idish jele va qush suti shirinligi o'rtasida o'zaro faoliyat edi. Qirollik taomini tayyorlashga harakat qiling: issiq shokoladli puding.
Issiq shokoladli pudingni tayyorlash uchun sizga: 200 g qora shokolad, 80 ml qaymoq (30%), 125 g sariyog ', 4 dona tuxum, 50 ml sut, 75 g un, 100 g shakar kerak bo'ladi. Silikon qoliplarni tayyorlang: sariyog 'bilan yoyib, muzlatgichga qo'ying. Shokolad va sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Idishga sut va qaymoqni birlashtiring, olovga qo'ying va qaynatib oling. Tuxumni shakar bilan urting, un qo'shing va yana urting. Sut aralashmasini sovutib oling, uni tuxumga quying va yaxshilab aralashtiring. Keyin kichik qismlarga eritilgan shokolad va sariyog 'qo'shing. Qayta aralashtiring, tayyorlangan qoliplarga quying, muzlatgichga qo'ying. Puding qotib qolgach, uni muzlatgichdan chiqarib oling va 15 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Shohona davolanishga issiq xizmat qiling.
To'g'ri pishirganda, pudingni tashqi tomondan pishirish kerak va ichki tomondan oqish kerak.
Shokolad-vanil pudingi ham mazali emas. Mahsulotlar: 3 osh qoshiq. un, 0,5 osh qoshiq. shakar, 3 osh qoshiq. kakao kukuni, 0,5 choy qoshiq vanil shakar, 1 osh qoshiq. sariyog ', 2 stakan sut. Kichik bir yirtqichlardan unni to'kib tashlang, shakar qo'shing, aralashtiring, sutga quying. Aralashtiring va past haroratda pechka ustiga qo'ying. Har doim aralashtirib, aralashmani pishiring. Bir oz qalinlashganda, eritilgan sariyog 'qo'shing va aralashmani yarmiga bo'ling. Bir qismiga kakao kukuni, ikkinchisiga vanillin tushiring. Ikkala aralashmani qalin bo'lguncha qizdiring. Idishlarga pudingni qatlam qilib qo'ying. Pudingni ozgina sovib turing va xizmat qiling.
Agar xohlasangiz, pudingni maydalangan yong'oq bilan seping.
Choy uchun siz qulupnay bilan shokoladli puding tayyorlashingiz mumkin. Mahsulotlar: 100 g shakar, 50 g irmik, 200 g qora shokolad, 600 ml sut, 220 g mascarpone, 300 g qulupnay, 50 g bodom, 4 osh qoshiq. rom, 1 choy qoshiq. doljin. Sutni qaynatib oling, asta-sekin irmik bilan yirtqichlardan tushiring. Shakar qo'shing, aralashtiring va sekin olovga qo'ying. Aralashmani qalin bo'lguncha qaynatib oling (taxminan 20 daqiqa). Shokoladni maydalab, manna ichiga soling. Kastryulkani olovdan olib tashlamasdan, aralashmani shokolad eriguncha aralashtiring. Olovdan olib tashlang, doljin, rom, yarim mascarpone pishloq qo'shing. Aralashmani mikser bilan urting, mayda qoliplarga soling va muzlatgichga qo'ying. Bodomni skovorodkada qovuring, tozalang va maydalang. Qulupnayni maydalang, pishloqning qolgan qismini ko'pirtiring. Qalaychalardan pudingni qoshiq qilib oling, pishloq, qulupnay, maydalangan bodom bilan bezang va xizmat qiling.
Mikroto'lqinli pechda shokoladli pudingni tayyorlash juda oson. Mahsulotlar: 3 osh qoshiq. kakao kukuni, 200 g sariyog ', 5 osh qoshiq. shakar, 2 dona tuxum, 6 osh qoshiq. qoshiq un, 1 choy qoshiq. pishirish kukuni, 2 osh qoshiq. sut. Sariyog'ni idishga soling va xona haroratida o'tirsin. Eritganda kakao bilan aralashtirilgan shakar qo'shing. Uni yaxshilab silang. Alohida idishda sut va tuxumni urting, sariyog 'va qumga quying. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va xamirga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Xamirni mikroto'lqinli pechga soling va taxminan 6 daqiqa davomida pishiring. maksimal quvvat bilan. Pudingni olib tashlang, uni 5-10 daqiqa ushlab turing va keyin xizmat qiling.
