Shokoladni sevuvchilar uchun ertalabni yumshoq va suvli shokoladli keklar bilan boshlashdan yaxshiroq narsa yo'q.
Bu zarur
- - 110 g sariyog ';
- - 110 g shakar;
- - 150 g bug'doy uni;
- - bir choy qoshiq pishirish kukuni;
- - 25 g kakao;
- - 55 ml sut;
- - 55 ml qaymoq (36%);
- - 2 ta tuxum
- Krem uchun:
- - 250 ml krem (36%);
- - 200 g achchiq shokolad
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sut va qaymoqni birlashtiring. Un, kukun va kakaolarni birlashtirib elakdan o'tkazing.
2-qadam
Sariyog'ini shakar bilan yaxshilab maydalang, so'ngra qamchilashni to'xtatmasdan, birma-bir tuxum qo'shing.
3-qadam
Kremsi massa allaqachon silliq bo'lganda, pishirish kukuni va kakao bilan un qo'shing. Keyin sut va qaymoqni quying.
4-qadam
Komponentlar birlashtirilguncha hamma narsani aralashtiring (juda uzoq emas). Tayyor xamirni 12 muffin qolipiga ajrating.
5-qadam
Iliq pechga qo'ying va taxminan 20-25 daqiqa davomida 190 ° S da pishiring.
6-qadam
Pishirgandan so'ng, mahsulotlarni yana 5 daqiqa davomida qutilarda qoldiring, so'ng ularni ehtiyotkorlik bilan sim tokchasiga olib tashlang va to'liq sovushini qoldiring.
7-qadam
Kremni bir kun oldin tayyorlash mumkin. Ertasi kuni uni faqat pishirilgan keklarga surish qoladi.
8-qadam
Kremni kastryulga soling, isinib oling. Keyin, olovdan olib tashlangandan so'ng, unga tug'ralgan shokolad qo'shing va tezda bir tekislanguniga qadar kuchli aralashtiring.
9-qadam
Sovutilgan kremni muzlatgichga bir necha soat davomida qo'ying (yoki oldindan qilingan bo'lsa, kechasi bilan). Keyin, muzlatgichdan olib tashlangandan keyin yaxshilab urib tashlang.
10-qadam
Keklaringizni ochiq yulduzcha qo'shimchasi bilan bezang, u mashhur kepkani yopib qo'yadi.
11-qadam
Bundan tashqari, keklarni shokolad tomchilari va yalpiz barglari bilan bezashingiz mumkin.
