Dengiz mahsulotlari uchun taomlar nafaqat mazali, balki foydali hamdir, chunki ularda inson uchun zarur bo'lgan juda ko'p mikroelementlar mavjud. Qovoqdan palov tayyorlash uchun sizga minimal ingredientlar va vaqt kerak bo'ladi, natijada sizni va yaqinlaringizni yoqimli ajablantiradi.
Bu zarur
-
- uzun donli guruch - 2,5 stakan;
- ikki kalmar tana go'shti;
- ikkita o'rtacha savzi;
- uchta katta piyoz;
- Qalapmir
- koriander
- sarimsoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar oddiy palovni tayyorlash go'shtni qozonda qovurishdan boshlanadigan bo'lsa, unda dengiz maxsulotlari bo'lgan palov butunlay boshqacha usulda tayyorlanadi. Squidlar uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi, shuning uchun ular deyarli tayyor palovga qo'shiladi. Agar siz kalamar go'shtini hazm qilsangiz, u qattiq bo'lib, kauchukka o'xshaydi. Ushbu qoida barcha dengiz maxsulotlariga tegishli.
2-qadam
Muzlatilgan kalamar filetosini sovuq suvga joylashtiring. Muzdan tushgandan so'ng, terini undan tozalang, u shaffof plyonkaga o'xshaydi. Uni olib tashlash kerak, bu kalamarni pishirish qoidalaridan biridir. Fillarni mayda bo'laklarga va ozgina tuzlang.
3-qadam
Guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Sharqda yuqori sifatli pishirish uchun uni to'liq etti marta yuvish kerak deb hisoblashadi. Amalda, guruch suv toza bo'lguncha yuvilishi kerak. Shuni ham unutmangki, guruchni emalli idishda pishirish mumkin emas, eng yaxshisi temirdan foydalaning.
4-qadam
Kastryulkaning pastki qismiga taxminan 5 mm o'simlik moyini tushiring va olovga qo'ying. Guruchni yirtqichlardan tushiring va donni moy bilan yog'lanishi uchun yaxshilab aralashtiring - bu ularning pishib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Keyin bir stakan guruchga 1, 5 stakan suv miqdorida suv soling. Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing. Kichkina olovda o'n daqiqa davomida pishiring, bu vaqt ichida guruch yarim pishgan holatga keladi.
5-qadam
Guruch pishayotganda piyoz va sabzi mayda maydalab, qozonda o'simlik moyida 10 daqiqa davomida qovuring. Keyin qozonni olovdan olib tashlang, ichiga guruchning uchdan bir qismini to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring. Endi kalamar bo'laklarini va guruchning qolgan qismini qo'shing, ziravorlarni unutmang - qalampir, koriander, maydalangan sarimsoqning bir bo'lagi. Bir stakan suv quying va yaxshilab aralashtiring. Qozonni qopqoq bilan yoping, pechga qo'ying va 175 daraja 30 daqiqa davomida inkübe qiling. Siz tayyor ovqatni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
