Cod filesi noodatiy va hayratlanarli bo'lib, yashil pomidor va chilimning yashil yashil sousi bilan ajralib turadi. Pishirilgan kartoshka eng yaxshi garnitür sifatida xizmat qiladi.
Bu zarur
- - 150 ml. limon sharbati;
- - 450 g cod filesi;
- - 300 g yashil pomidor;
- - 30 g sarimsoq;
- - 30 g koriander;
- - 40 ml. o'simlik yog'i;
- - 1/2 piyoz;
- - 1 ta yashil chili.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cod filetosini ozgina tuzlang va limon sharbati bilan quying. Baliqni xona haroratida marinadlash uchun qoldiring.
2-qadam
Yashil pomidor uchun (kichik), qoziqlarni kesib tashlang. Pomidorlarni ikki daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Terini ozgina sovigan pomidorlardan olib tashlang.
3-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying (taxminan ikki sm darajasida). Ushbu suvga tayyor pomidor qo'ydik. Suvni qaynatib oling, biz olovni kuchaytiramiz va pomidorni o'n daqiqa davomida qaynatamiz.
4-qadam
Sarimsoq, piyoz, tug'ralgan koriander va mayda yashil chili maydalang. Pishgan pomidorlarni qo'shing. Biz bularning barchasini blenderda mutlaqo bir hil bo'lguncha ibodat qilamiz.
5-qadam
Biz o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishni isitamiz. Cod filetosini har ikki tomonga ikki daqiqa qovuring.
6-qadam
Idishdagi baliq ustiga yashil sousni to'kib tashlang. 5-7 daqiqa davomida pishirib, treska "chirish" boshlangunga qadar.
