Ushbu taomni samimiy kartoshka va go'shtli taomlarsiz kechki ovqatni tasavvur qila olmaydiganlar qadrlashadi. Bundan tashqari, mahsulotlarning g'ayrioddiy dizayni sizga bayramona daqiqalar uchun retseptdan foydalanishga imkon beradi.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti - 600 g;
- - piyoz - 2 dona;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - bolgar qalampiri - 1 dona;
- - yangi pomidor - 2 dona;
- - quruq oq sharob - 1 stakan;
- - dafna yaprog'i - 1 dona;
- - ziravorlar - suneli - 0,5 choy qoshiq;
- - tuz va qalampir - ta'mga ko'ra;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq;
- - maydanoz ko'katlari - 3-4 ta filial;
- - shakar - 1 choy qoshiq.
- Düşes kartoshkalari uchun:
- - kartoshka - 4 dona. (katta);
- - sariyog '- 30 g;
- - qaymoq - 50 ml;
- - tovuq tuxumi - 2 dona;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht uchun tuzlamoq tayyorlang. Bir piyola ichida sharobni shakar, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Dafna bargini mayda qilib sindirib, sarimsoq boshidan po'stini olib tashlang va mayda to'g'rang. Piyozni tozalagandan so'ng, uni mayda kubiklarga bo'ling. Barchasini sharobga soling va aralashtiring. Go'shtni tayyorlang, yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Marinadga soling, aralashtiring va 4-5 soatga qoldiring.
2-qadam
Qalampirni oqadigan suvda yuvib tashlang, tilimlarni kesib oling, ichki qismini olib tashlang. Toza pomidorlarni kubiklarga bo'ling. Qolgan piyozni yarim halqalarga maydalang, sarimsoqni maydalang.
3-qadam
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, go'sht qo'ying, qovuring. Tuzlamani tashlashning hojati yo'q, u hali ham foydali bo'ladi.
4-qadam
Piyoz va sarimsoqni alohida-alohida qovuring, pomidor bo'laklari va qalampir qo'shing. Go'shtni tayyor sabzavot bilan soling va tuzlamoq bilan yoping. Go'sht pishganicha qaynatib oling, agar kerak bo'lsa suv qo'shing. Shu bilan birga, idishni isitishni minimal darajaga qo'ying va qopqoq bilan yoping. Olovni o'chiring, idishni maydalangan maydanoz bilan aralashtiring, ta'mga tuzlang.
5-qadam
Davom eting va gersoginya kartoshkasini pishiring. Kartoshkani sho'r suvga qaynatib oling. Krem, sariyog 'va 2 ta tovuq sarig'ini qo'shib pyuresi tayyorlang. Aralashmani yumshoq bo'lguncha urting, kartoshka qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
6-qadam
Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang, kartoshka buruqlarini siqib olish uchun qandolat vositalaridan foydalaning. Oldindan tuxum oqi bilan yog'langan, ularni pishiring. Tayyorlangan gersoginya kartoshkasini plitalarga qo'ying, go'shtni yoniga sabzavot bilan joylashtiring va xizmat qiling.
