Puff tillari bolalikdan mazali taomdir. Siz ularni o'zingizning do'koningizdan sotib olishingiz mumkin, ammo yangi qurilgan pishiriqlarga hech narsa tegmaydi. Ularni tayyorlash uchun siz tayyor puff pastry dan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, butun jarayon sizga 20 daqiqa vaqtni oladi, agar siz ularni uy qurilishi xamiridan pishirishni istasangiz, unda tinker qilishingiz kerak bo'ladi.
So'nggi yillarda uy qurilishi yangi pishirilgan mahsulotlardan zavqlanish avvalgiga qaraganda ancha osonlashdi. Agar siz yangi bulochka va piroglarni yaxshi ko'rsangiz, lekin xamir bilan aralashishni yoqtirmasangiz yoki bunga vaqtingiz yo'q bo'lsa, tayyor mahsulotni sotib oling va undan pishiring.
Shishgan tillarni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 500 g pishiriq;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 50 ml;
- shakar - 1 stakan.
Do'konlarda xamirturushsiz yoki xamirturushsiz puff pastry sotib olishingiz mumkin. Ushbu retsept uchun siz o'zingizning xohishingizga yoki stokingizda qaysi biriga qarab, ulardan har qanday foydalanishingiz mumkin. Birinchi holda, tillar yanada yam-yashil bo'ladi. Agar xamirturushsiz xamirdan foydalansangiz, pechene u qadar yumshoq bo'lmaydi, ammo qatlamlar yanada aniqroq bo'ladi.
Xamirturushsiz xamirni tayyorlash uchun xamirturush xamiriga qaraganda ko'proq moy ishlatiladi. Shuning uchun u kaloriya jihatidan ancha yuqori.
Tillarni tayyorlashni boshlashdan oldin xamirni muzdan tushiring. Yumshoq va elastik holga kelganda, uni qalinligi 0,7 sm atrofida juda nozik qilib yoyib chiqing. To'rtburchaklar yoki olmoslarni kesib oling va xamir qismlarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Tuxumni sut bilan silliq bo'lguncha urting. Olingan aralashma bilan bo'shliqlarni yog'lang, shakar seping. Cookie-larni 15-20 daqiqa davomida qizarib pishguncha 180 darajaga qizdirilgan pechda pishiring. Tillarga choy, kofe, shokolad yoki sut kabi issiq ichimliklar bilan xizmat qilish yaxshidir. Siz ularni murabbo bilan iste'mol qilishingiz mumkin yoki shunga o'xshash. O'z-o'zidan, ular ham juda mazali.
Agar sizda tayyor xamir bo'lmasa, shuningdek yarim tayyor mahsulotlarga ishonmasangiz, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Qandolat uchun sizga kerak bo'ladi:
- bug'doy uni - 2, 5 stakan;
- sariyog '- 200 g;
- suv - 1 stakan;
- smetana - 200 ml;
- tuxum - 1 dona;
- limon kislotasi - ½ choy qoshiq;
- tuz - ¼ choy qoshiq
Unni idishga soling. Limon kislotasini suvda eritib oling. Tuxumni tuz bilan silkitib, unga suv soling va bir hil holga kelguncha urib tashlang. Olingan eritmani unga to'kib tashlang, u erda smetana qo'shing va xamirni yoğurun. U 15 daqiqa tursin, sovutilgan sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, uni 4 qismga bo'ling. Xamirni yoyib, ustiga sariyog'ning bir qismini qo'ying, uni butun yuzaga bir tekis taqsimlang. Yog'ni ichkariga bosish uchun uni rulon bilan aylantiring. Xamirni o'rtasiga qarama-qarshi ikkita qirrasini buklab, yarmini katlayın. Uni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying. Keyin chiqarib oling va yana yoyib chiqing. Yog'ning ikkinchi qismini yoyib, rulon bilan bosing. Xamirni yana katlayın. Bu safar boshqa qirralarni o'rab qo'ying. Bu to'rtburchaklar hosil qiladi. Xamirni muzlatgichga 20 daqiqa davomida qaytaring. Barcha protsedurani u bilan yana ikki marta takrorlang. Keyin xamirni bir necha marta katlayın va aylantiring. Qatlamlar qancha ko'p bo'lsa, shunchalik yumshoq bo'ladi.
Xamirni elastikroq qilish uchun limon kislotasi ishlatiladi. Uni bir choy qoshiq sirka bilan almashtirish mumkin.
Har xil mahsulotlarni pishirish uchun tayyor xamirdan foydalaning. Siz yuqorida tavsiya etilgan retsept bo'yicha undan pufak tillarni yasashingiz mumkin.
