Qovoq yog'i ajoyib yong'oq ta'miga ega sariq-to'q sariq rangli sabzavot hisoblanadi. Pulpa silliq va qattiq, juda yog'li. Bunday oshqovoqdan tayyorlangan sho'rvalar juda yaxshi, ayniqsa siz pyuresi sho'rva qilsangiz. Birinchi taomni yanada qoniqarli qilish uchun siz qovurilgan bekon dilimlarini qo'shishingiz mumkin.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 1 dona oshqovoq moyi;
- - 900 ml sabzavotli bulon;
- - 200 g bekon;
- - 150 g tabiiy yogurt;
- - 30 ml zaytun moyi;
- - 20 g zira;
- - 1 piyoz;
- - 5 tish sarimsoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta yirtqichlardan oling, ichiga zaytun moyini qizdiring, pastırma bo'laklarini qo'shing, ularni 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin teshikli qoshiq bilan plastinkaga o'tkazing, yog 'idishda qolishi kerak.
2-qadam
Maydalangan piyozni yirtqichlardan ichiga soling, 5 daqiqa qovuring. Qovoqni kublar bilan kesib oling, piyozga qo'shing, yana 10 daqiqa birga pishiring. Keyin qarag'ay urug'ini, tug'ralgan sarimsoqni qo'shing, 3 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Sabzavotli bulonni to'kib tashlang, qaynatib oling. Qovurilgan pastırmanın yarmini idishga qaytaring, ziravorlarni ta'mga soling, 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
4-qadam
Endi sho'rvani blenderga to'kib tashlang, silliq bo'lguncha urting.
5-qadam
Qolgan bekon, yogurt va zira bilan tayyor, yumshoq oshqovoq oshiga xizmat qiling. Agar xohlasangiz, yangi o'tlar shoxlari bilan bezashingiz mumkin.
