Albatta, har birimiz sutli sho'rvalarni bolalikdan sevilmagan sutli makaron bilan bog'laymiz. Ammo agar siz oddiy sutni og'ir qaymoq bilan almashtirsangiz, unda biz har qanday qishki ob-havoda sizni isitadigan mazali, nozik va juda to'yimli sho'rva olamiz.
Bu zarur
- -1 o'rtacha savzi
- -0,5 kg oshqovoq pulpasi
- -1 katta piyoz boshi
- -200 ml qaymoq
- -Bolgar qalampiri
- -100 g yog'li pastırma
- - bug'doy noni
- -o'simlik moyi
- - xushbo'y o'tlar, tuz, qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'linib, pechda 220 daraja pishiring (taxminan yarim soat). Sabzavotlarni yuving va tozalang. Kereviz, piyoz, bulg‘or qalampiri va sabzi o‘rtacha kattalikdagi maydalagichga maydalab, o‘simlik yog‘iga, tuzga qovuring va qora qalampir seping.
2-qadam
Tayyorlangan sabzavotlarni bir yirtqichlardan o'tkazing, bir stakan suv qo'shing va pishirilgan oshqovoq bilan birlashtiring va qaynatiladi. Olingan massani blender bilan maydalang, pyuresi zichligiga keltiring, agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing. Kremni pyurega to'kib tashlang, sho'rvani yana qaynatib oling va pechdan chiqarib oling.
3-qadam
Krautonlarni tayyorlang. Buning uchun nonni o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linib, moy sepib, qalampir bilan mo'l-ko'l sepib, keyin 10-12 daqiqa davomida pechga qo'ying. Qovurilgan idishda pastırma bo'laklarini ozgina qovuring. Bir piyola ichiga issiq sho'rva tushiring va o'rtasiga pastırma ipi qo'ying, yonida bir necha krujka bor.
