Vejeteryanlar o'simlik tarkibidagi ovqatlarni iste'mol qilishga moyildirlar. Ularning dietasining yarmidan ko'pi sabzavot hisoblanadi. Ular, albatta, bu taomni yoqtiradi va nafaqat ularga, balki ularning parhezini kuzatuvchilarga ham yoqadi.
Bu zarur
- - oq karam - 800 g;
- - qizil loviya konservalari - 400 g;
- - sabzi - 2 dona;
- - piyoz - 2 dona;
- - apelsin sharbati - 100 ml;
- - tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz - 2 osh qoshiq;
- - kori ziravorlari - 2 choy qoshiq;
- - muskat yong'og'i - 1 chimdik;
- - tuz;
- - un - 1, 5 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz piyoz va sabzi qovurishingiz kerak. Birinchisini maydalang, ikkinchisini, tarjixon qo'polroq maydalang. Sabzavotlarni aralashtiring, idishga o'tkazing va 6-7 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Sabzi va piyoz qovurilganidan so'ng ularga quyidagi ingredientlarni qo'shishingiz kerak: konservalangan loviya va ko'katlar. Aralashga muskat yong'og'i va qalampir va tuz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Hammayoqning boshidan katta barglarni yirtib tashlang. Bir yirtqichlardan suv quying, tuz qo'shing va qaynatib oling. Hammayoqni 4-5 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, ya'ni uni yarim tayyor bo'lguncha qaynatish kerak. Sabzavot tomirlarini ehtiyotkorlik bilan poydevor bilan kesib oling va o'rtasini ozgina urib oling.
4-qadam
Sabzavotlarning aralashmasini tayyorlangan karam barglariga o'tkazish kerak. Uni bir tekis yotishi uchun yoyib chiqing. To'ldirgandan so'ng, karam barglarini rulonlarga aylantiring.
5-qadam
Qovurilgan idishda unni 1 daqiqa davomida qovuring. Keyin uni bir yirtqichlardan o'tkazing va unga karam barglari qaynatilgan 200 mililitr bulonni qo'shing. Shuningdek, apelsin sharbati va kori qo'shing. Olingan aralashmani doimo aralashtirib qaynatib oling. Shunday qilib, biz vegetarian karam rulolari uchun sous oldik.
6-qadam
To'ldirilgan karam rulonlarini pishiriladigan idishga solib, sous bilan to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga yuboring. Vejetaryen kori karam rulolari tayyor!
