To'g'ri pishirilgan karam rulonlari har doim juda mazali va qoniqarli bo'ladi! Ularga bayramona stolda ham, oilaviy kechki ovqatda ham xizmat qilish mumkin. Men har doim oddiy oq karam bilan karam rulonlarini pishirganman, lekin bir kun uni Peking karamidan pishirishga qaror qildim. Hamma xursand bo'ldi! To'ldirilgan karam rulonlari o'zlari kichkina (bu mening bolalarimni juda xursand qildi), juda yumshoq, mazali va uni tayyorlash uchun yarim vaqt kerak bo'ldi. Buni ham sinab ko'ring. Ishonchim komil? Sizga yoqadi!
Bu zarur
- 1 bosh yirik xitoy karam
- 500 g maydalangan go'sht (har qanday)
- 200 g qaynatilgan guruch
- 2 ta katta sabzi
- 3 ta katta piyoz
- 2-3 pomidor
- 1 bolgar qalampiri
- qovurish uchun o'simlik moyi
- ta'mga ziravorlar
- xizmat qilish uchun ko'katlar va smetana
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, biz Xitoy karamini barglarga ajratamiz, qaynoq suv quyamiz va 10-15 daqiqaga qoldiramiz. Bu vaqt ichida karam barglari yumshoq bo'lib, o'ralishi oson bo'ladi.
2-qadam
Ayni paytda, maydalangan go'shtni guruch, tuz, qalampir bilan aralashtiring, mayda maydalangan piyoz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Qiyma elastikroq va suvli bo‘lishi uchun uni ozgina urish kerak. Qiyma go'shtni urish juda oddiy - buning uchun siz qo'lingizga ozgina maydalangan go'sht olib, uni joylashgan plastinkaga tashlashingiz kerak. Buni bir necha daqiqa davomida qilishingiz kerak. Bu vaqt etarli bo'ladi.
3-qadam
Endi biz karam barglarini suvdan chiqaramiz, qalin tomirlarni pichoq dastasi yoki oshxona bolg'asi bilan uramiz. Ortiqcha qilmang, aks holda siz barglarni maydalab tashlaysiz va ularga maydalangan go'shtni o'rash qiyin bo'ladi. Maydalangan go'shtni choyshabning tagiga qo'ying va karam rulosini o'rang. Biz buni barcha ingredientlar bilan qilamiz. Tayyorlangan karam rulonlarini stolga qoldiramiz yoki katta idishga solamiz.
4-qadam
Keyin, qolgan 2 piyoz va pomidorni, uchta sabzi qo'pol qirg'ichdan maydalab, ularni o'simlik moyi bilan panga yuboring. Sabzavotlarni yumshoq va oltinga qadar sote qiling. Keyin biz to'ldirilgan karamni chuqur yirtqichlardan yoki qavrilgan idishda zich qatlamlarga yoyamiz. Biz har bir qatlamni sote qilingan sabzavotlar bilan almashtiramiz va uni suv bilan to'ldiramiz, shunda karam rulonlari u bilan to'liq qoplanadi.
5-qadam
Kastryulkani olovga qo'ydik, qaynab bo'lgandan keyin biz olovni minimal darajaga keltiramiz va qopqoq ostida 1-1, 5 soat davomida qaynatamiz. Pishirish paytida suv yarim baravar qolishi kerak. Hammayoqni rulonlari tayyor va ular o'simlik bilan bezatilgan smetana bilan xizmat qilishlari mumkin.
6-qadam
Yoqimli ishtaha!
