Juda yumshoq va havodor rulo - bu bayramona stol uchun ajoyib appetizer.
Bu zarur
- Qiyma uchun:
- - alabalık - 200 g;
- - tuxum - 4 dona;
- - qaymoq - 80 ml;
- - qattiq pishloq - 50 g;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
- To'ldirish uchun:
- - avakado - 2 dona;
- - dudlangan alabalık - 100 g;
- - pishloqli pishloq - 100 g;
- - arpabodiyon - 1 shamlardan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Maydalangan baliq tayyorlang. Buning uchun alabalık filetosini suyaklardan ajrating. Uni qaynatib oling. Tayyor baliqni ozroq yoki bir hil massaga ega bo'lishga urinib, vilkalar bilan maydalang.
2-qadam
Sariqlarni oqlardan ajratib oling, ularni baliqqa qo'shing. Oqlarni ko'pikka aylantiring va qamchilashni to'xtatmasdan, ularga ingichka oqim bilan qaymoq qo'shing. Pishloqni maydalang. Ko'pirtirilgan tuxumga oqsil va maydalangan pishloqning yarmini maydalangan baliqqa qo'shing. Aralashmani tuz va qalampir bilan tuzlang. Qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Pishirish varag'iga pergament qog'ozini joylashtiring. Maydalangan go‘shtni bir tekis taqsimlang. qolgan pishloq bilan seping. Pechni 200-220 darajaga qadar qizdiring va undagi baliqni 10 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Baliq pishirayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Füme alabalıkni kichik bo'laklarga kesib oling. Chuqurni avakadodan olib tashlang, mevalarni tozalang. Pulpani vilkalar bilan maydalang. Arpabodani yuving, silkitib, maydalang. Tvorog, avakado, arpabodiyon va dudlangan alabalıkni birlashtiring.
5-qadam
Pishirilgan baliq massasini ozgina sovutib oling (u iliq bo'lishi kerak, lekin sovuq emas). Pergament qog'ozini aylantiring va olib tashlang. To'ldirishni yuzaga tekis taqsimlang. Rulni o'rab oling, qismlarga bo'linib xizmat qiling.
