Baliq qimmatbaho to'yimli mahsulotdir. Uning tarkibida ko'plab foydali oqsillar, vitaminlar, iz elementlari va inson tanasi uchun zarur bo'lgan boshqa tarkibiy qismlar mavjud. Eng qimmatlari boshqa oziq-ovqat mahsulotlarida bo'lmagan omega-3 yog 'kislotalari.
Bu zarur
-
- Qiyma uchun:
- 500 g baliq filesi (har qanday);
- 200 g oq non;
- 150 g sut yoki suv;
- tuz;
- qora qalampir.
- To'ldirish uchun:
- 250 g shampinonlar;
- 2-3 piyoz;
- o'simlik moyi;
- 2 tuxum;
- petrushka va arpabodiyon;
- tuz;
- non bo'laklari;
- 30 g o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq. l limon sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, maydalangan baliqni tayyorlang. Fileni oling, sovuq suv ostida yuving, qog'oz sochiqlar bilan ozgina quriting va kamida ikki-uch marta maydalang. Baliqni blender bilan maydalashingiz mumkin.
2-qadam
Nonni sutga yoki suvga alohida soling. U biroz eskirgan bo'lishi kerak, chunki yangi rulon biroz nordon ta'mga ega bo'lishi mumkin. Non shishib ketishi bilan uni darhol chiqarib oling va siqib oling.
3-qadam
Shundan so'ng, maydalangan baliqni shishgan non bilan yaxshilab aralashtiring va yana hamma narsani go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
4-qadam
Baliq parchangizni yumshoq va yumshoq qilish uchun, maydalangan go'shtga nonni ho'llashdan qolgan sut yoki suv qo'shing. Keyin olingan massani tuz va qalampir bilan yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
To'ldirishni rulonga alohida tayyorlang. Qo'ziqorinlarni va piyozni mayda maydalab, mayda olovda ozgina o'simlik moyida qovuring. Qattiq qaynatilgan tuxum, po'stlog'i va chopig'i. Yashillarni yuving va maydalang. Keyin qovurilgan qo'ziqorin va piyozni tuxum, o'tlar va tuz bilan ozgina aralashtiring.
6-qadam
Oziq-ovqat plyonkasida maydalangan baliqni qalinligi ikki santimetrdan oshmaydigan to'rtburchaklar shaklida yumshoq qilib tekislang va o'rtasiga plomba qo'ying. Keyin, plyonkadan foydalanib, maydalangan go'shtning chekkalarini bir-biriga ozgina yopishtirib, tikuv hosil qiladigan qilib ulang.
7-qadam
Olingan rulonli tikuvni o'simlik moyi bilan yog'langan va non bo'laklariga sepilgan pishirish varag'iga qo'ying. Baliq rulosining yuqori qismida tish pichog'i yoki vilkalar bilan bir nechta teshiklarni bajaring, o'simlik moyi va limon sharbati bilan sug'orib oling va non bo'laklariga seping.
8-qadam
Keyin uni 250 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va o'ttiz-qirq daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tganidan keyin pechdan olib tashlang, yangi o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
