Mazali qaymoqli sho'rva barcha oila a'zolariga yoqadi. Tuproqdagi za'faron tufayli u chiroyli oltin rangga ega. Sho'rva tez va oson tayyorlanadi. Ko'rsatilgan oziq-ovqat miqdori 5 ta porsiya uchun etarli.
Bu zarur
- - qattiq pishloq - 130 g;
- - muzlatilgan qisqichbaqalar - 200 g;
- - qaymoq 10% - 200 ml;
- - sut - 0,5 l;
- - suv - 0,5 l;
- - sariyog '- 50 g;
- - un - 1 osh qoshiq. l.;
- - maydalangan za'faron - 0,25 choy qoshiq;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan oq qalampir - chimdik;
- - arpabodiyon ko'katlar - bezatish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqalar sho'r suvda qaynatiladi (5-7 daqiqa), qobig'ini tozalang. Quruq.
2-qadam
Yog 'yirtqichlardan qizdiring. Unni doimiy ravishda aralashtirib, oltin ranggacha (1-2 daqiqa) qizartirib oling.
3-qadam
Sovuq sut va suvni birlashtirib, qovurilgan issiq unga quying. To'plamasdan aralashtiring. Aralashmani sekin olovda 8 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin qaymoq va za'faron qo'shing. Aralashtiramiz.
4-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sut-un aralashmasi bilan birlashtiring. Pishloq eriguncha va sho'rva silliq bo'lguncha aralashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
5-qadam
Sho'rvaga pishirilgan qisqichbaqalar qo'shing, ozgina isitiladi. Sho'rvani yangi o'tlar bilan bezang. Ovqat tayyor! Yoqimli ishtaha!
