Ushbu teskari pirog juda kuchli ta'mga ega. Yangi ananas o'rniga konservalangan ananasdan foydalanish mumkin, ammo keyin xamir uchun kamroq shakar ishlatilishi kerak.
Bu zarur
- - 250 g un;
- - 160 g shakar;
- - 150 ml sut;
- - 125 g sariyog ';
- - 125 ml rom;
- - 16 g pishirish kukuni;
- - 1 ananas;
- - 3 ta tuxum;
- - 7 mexnat gilos;
- - 1 qop vanilin;
- - 3 tomchi limon sharbati.
- Karamel uchun:
- - 100 g qamish shakar;
- - 80 g sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi ananasni tozalang, bo'laklarga bo'ling. Agar siz konservalangan mevalarni olsangiz, unda u ham butun doiralar bo'lishi kerak. 7 ta ananas halqasini chetga surib qo'ying, qolganlarini kubiklarga bo'ling, rom bilan to'ldiring.
2-qadam
Karamel tayyorlang. Qalin dipli yirtqichlardan shakarni quying, suv bilan yoping, shakar to'liq erimaguncha yaxshilab aralashtiring. Kastryulkani o'rtacha olovga qo'ying va karamelni oltin ranggacha qaynatib oling. Ovqat pishirish paytida massani aralashtirmang!
3-qadam
Formaning pastki qismini pergament bilan yoping, ustiga karamel tushiring. Pergamentni oldindan suv bilan namlash va yaxshilab siqish tavsiya etiladi. Karamelning ustiga ananas uzuklarini qo'ying, har bir halqaga mexnat gilosini soling.
4-qadam
Xamirni tayyorlang. Yumshatilgan sariyog'ni shakar bilan ko'pirtiring, sarig'i, sut, vanilin qo'shing, aralashtiring. Pishirish kukunini to'g'ridan-to'g'ri xamirga soling. Ananas bo'laklarini qo'shing (avval romni ulardan to'kib tashlang), aralashtiring - siz bir hil xamir olasiz. Tuxum oqini limon sharbati bilan ko'pirtirib, mustahkam cho'qqilarni hosil qiling va ularni xamirga muloyimlik bilan yuqoriga va pastga suring.
5-qadam
Olingan xamirni qolipga soling, 180 daraja 40-50 daqiqa davomida pishiring. Keyin qolipni tortiladigan idishga aylantiring, pergament qalayini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, teskari qaragan karamel pirogini ozgina sovitib oling.
