Olma pirogiga qarshi tura olmaydiganlar uchun yana bir retsept. Bo'shashgan xamir, mazali olma va oltin karamel shirin tishi bo'lganlar uchun samoviy shirinlikdir.
Bu zarur
- Asoslar uchun:
- - 175 gr. un;
- - 85 gr. shakar kukuni;
- - bir chimdik tuz;
- - 115 gr. sariyog ';
- - 2 ta sarig '(agar tuxum o'rtacha bo'lsa, sizga 3 ta sariq kerak bo'ladi).
- To'ldirish uchun:
- - 70 gr. qamish shakar;
- - bir osh qoshiq un;
- - bir choy qoshiq maydalangan doljin;
- - 6 olma (taxminan 1, 3 kg).
- Karamel uchun:
- - 320 gr. qamish shakar;
- - 85 gr. sariyog ';
- - 350 ml og'ir krem.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baza uchun un, tuz va shakar kukunini aralashtiring.
2-qadam
Dilimlarga sariyog 'qo'shing. Uni un bilan aralashtiring va tuxum sarig'ini qo'shing.
3-qadam
Xamirni xamirlang, ustiga folga soling va muzlatgichga 1 soatga qo'ying.
4-qadam
To'ldirish uchun shakar, un va dolchin aralashtiriladi.
5-qadam
Olmalarni ingichka qilib kesib oling va ularni quruq ingredientlar bilan aralashtiring.
6-qadam
Xamirni yoyib chiqing, shunda u yon tomonlarini ham o'z ichiga olgan 22 sm diametrli qolipni to'liq qoplaydi. Olmalarni qolipga soling va tortni pechga (180C) 75 daqiqa davomida yuboring.
7-qadam
Ayni paytda biz karamel tayyorlaymiz. Shakar, sariyog 'va qaymoqni o'rtacha olovda qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
8-qadam
Chiroyli va silliq karamel olinmaguncha aralashtiring.
9-qadam
Biz pechdan tayyor pirojniyni chiqaramiz va karamel bilan mo'l-ko'l quyamiz.
