Hammayoqni rulonlari - bu sizning ruslar oshxonasining eng mazali taomlaridan biri bo'lib, u sizning bayramona stolingizda asosiy narsaga aylanishi va sizni ajoyib styuardessa sifatida tavsiflashi mumkin! Shu bilan birga, to'ldirilgan karam sog'lom taomdir. Ha, sog'lom va past kaloriya! Axir, go'sht, guruch va sabzavotlar ideal uchlik, karamda ko'p miqdordagi vitamin mavjud va dimlangan holda foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ammo ko'pgina uy bekalari "juda chalkashib ketish" kerakligiga ishonib, karam rulonlarini pishirishga tez-tez jur'at eta olmaydilar. Keling, to'ldirilgan karamni tayyorlashning oson va tezkor usulini ko'rib chiqamiz, shunda ular sizning stolingizda tez-tez ovqatga aylanadi!
Bu zarur
- - karam (1 ta karamning o'rtacha boshi);
- - bir kilogramm maydalangan go'sht (har qanday, ammo mol go'shtidan yaxshiroq);
- - 1/3 stakan guruch;
- - 2 piyoz;
- - 1 sabzi;
- - 2-3 ta pomidor;
- - 1 tuxum;
- - tuz;
- - Qalapmir;
- - Dafna yaprog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni muzlatgichga qo'ying. 1-2 kun davomida kerak bo'ladi. Ammo u muzlatgichda ikki hafta o'tirsa, bundan ham yaxshiroq bo'ladi.
Hammayoqni rulonlarini pishirishdan yarim kun oldin biz muzlatgichdan karamni chiqaramiz va uni muzdan tushiramiz. Mana, bizning sirimiz! Hammayoqni pishirish bilan birga keladigan yoqimsiz hidni butun xonadonga yoyib, karam pishirishga hojat yo'q, agar karam kerakli darajada pishirilgan bo'lsa va choyshab yirtilmasdan o'raladimi, tashvishlanishingizga hojat yo'q.
Hammayoqni muzlatgichdan olib tashlang va bizning qor malikamiz eriganidan so'ng, barglar osongina va tabiiy ravishda undan ajralib chiqadi va ipak kabi juda yumshoq va nozik bo'ladi.
2-qadam
Guruch pishiring. Uni maydalangan go'shtga qo'shing, shuningdek mayda tug'ralgan piyoz, tuz, qalampir, bitta xom tuxum qo'shing va aralashtiring.
Tayyor qiyma go'shtni rulonlarga o'ralgan holda karam barglariga yoyib chiqdik. Har bir rulonni yirtqichlardan ozgina qovuring, karam rulosiga taxminan 2 daqiqa.
3-qadam
Uchta sabzi qirg'ichdan o'tkazing, bitta piyozni maydalab maydalang, pomidorni maydalagichga maydalang (ularsiz ham qilishingiz mumkin), hamma narsani massaga aralashtiring, ozgina qovuring, 5 daqiqa. va uni suv bilan to'ldiring, shunda u 1 santimetrga teng bo'lib, bizning karam rulonlarimiz yopiladi. Tuz, qalampir, bir juft lavrushka bargini qo'shing. Tovoqni qopqoq bilan qoplash va taxminan bir soat davomida kichik olovga qo'yish kifoya. Yoqimli ishtaha!
