Yozgi issiqlik - mazali go'sht okroshka tayyorlash uchun juda yaxshi vaqt. Ushbu qadimiy taom nafaqat chanqovni qondiradi, balki ochlikni uzoq vaqt unutish uchun etarli kaloriyalarga ega.
Bu zarur
300 g mol go'shti; - 1 tup turp; - 2 ta bodring; - 3 ta tuxum; - ko'katlar; - tuz; - 1,5 litr kefir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht okroshka uchun eng yaxshi qoramol go'shti (masalan, pirzola va mayin go'shti) bo'laklarini ishlatish kerak. Sigirni salqin oqava suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va butun qismini oldindan tuzlangan qaynoq suvga soling. Uni kichik olovda 1-1,5 soat davomida pishiring. Qaynatilgan go'shtni sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Olingan iliq suv ostida turp va bodringni yuving. Sabzavotlarni ingichka bo'laklarga aylantiring. Ularni bir piyola go'shtga joylashtiring.
3-qadam
Qattiq qovurilgan tuxum, salqin, qobiqdan xoli. Ularni mayda bo'laklarga kesib oling va qolgan ovqat bilan joylashtiring.
4-qadam
O'tlarni salqin suvda yaxshilab yuvib tashlang. Piyoz, maydanoz va arpabodani mayda maydalang. Katta miqdordagi idishga ko'katlar qo'shing, mahsulotlarni aralashtiring.
5-qadam
Aralashmani ozgina tuzlang va uni sovutilgan kefir bilan to'ldiring. Xizmat qilayotganda, tayyor go'sht okroshkasiga qutulish mumkin bo'lgan muz parchalarini qo'shishingiz mumkin. Bu taomni yanada tetiklashtiradigan qiladi.
