An'anaviy rus okroshka odatda kvass bilan ishlanadi. Ammo, agar xohlasangiz, mineral suv yoki kefir bilan standart ingredientlar to'plamini tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - 2 ta yirik kartoshka
- - 200 g arena kolbasa yoki har qanday go'sht
- - 1 dona yashil piyoz
- - maydalangan horseradish
- - qatiq
- - 1 litr kvass
- - 2 ta tuxum
- - 2 ta yangi bodring
- - turp
- - shakar
- - tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani sho'r suvga pishganicha qaynatib oling va kichik kubiklarga bo'ling. Tuxumni qaynatib oling. Yangi bodring va turpni ingichka chiziqlar yoki bo'laklarga maydalang.
2-qadam
Kolbasa chiziqlar yoki kublar bilan kesilishi mumkin. Yashil piyozni maydalab, ularni bir choy qoshiq tuz bilan yaxshilab maydalang. O'tlarga maydalangan xren va yarim choy qoshiq shakar qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Bir piyola ichiga kartoshka, piyoz aralashmasi, turp va bodringni aralashtiring. Har bir narsani kvass bilan to'ldiring va qaymoq bilan mavsumni to'ldiring. Xizmat qilishdan oldin qaynatilgan tuxum yarmi bilan bezang. An'anaviy rus okroshkasi nafaqat mazali, balki tetiklantiruvchi hamdir. Issiq yoz davrida bu shunchaki almashtirib bo'lmas.
