Tug'ilgan kun uchun juda mazali pirojnoe tayyorlanishi mumkin va barcha mehmonlarni o'ziga xos ta'mi bilan xursand qiladi. Shirin pirojniyning uchta qatlami bor, bu uni juda mamnun va mazali qiladi.
Bu zarur
- - 4 osh qoshiq. un;
- - 4 ta tuxum sarig'i;
- - 1 osh qoshiq. shakarli shakar;
- - 1 osh qoshiq. qatiq;
- - 150 g sariyog ';
- - 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - 1 choy qoshiq kristalli vanilin;
- - tuz.
- To'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- - 1 osh qoshiq. yong'oq;
- - 180 g shakarli shakar;
- - 4 ta tuxum oqi;
- - 1 choy qoshiq kristalli vanilin.
- Sir uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- - 3 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
- - 180 g shakarli shakar;
- - 50 g sariyog ';
- - 4 osh qoshiq. l. sut;
- - 1 choy qoshiq kristalli vanilin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval xamirni tayyorlang. Bir piyola ichida tuxum sarig'ini maydalangan shakar va vanil bilan maydalang. Smetana va 1/2 tayyor un bilan aralashtiring. Yog 'eritib oling, idishga quying. Qolgan unni pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiring. Sariqlarga to'kib tashlang, xamirni tik bo'lmagan holga keltiring. 10 daqiqa davomida "dam olish" ga ruxsat bering.
2-qadam
To'ldirishni qiling. Yong'oqni pichoq yoki blender bilan maydalang. Oqlarni oldindan sovutib oling, ko'pikda maydalangan shakar va vanil bilan yaxshilab urib oling. Yong'oqni oqlarga soling, hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
3-qadam
Tayyor xamirni 3 ta teng qismga bo'ling, qalinligi 5 mm dan oshmaydigan qatlamlarni yoying. Pergament qog'ozni qolipning ustiga qo'ying. Xamirning birinchi qismini qolipga soling, to'ldirilgan qismning 1/2 qismini qo'ying, ustiga xamirning ikkinchi qismini qo'ying, butun plomba qo'shing, qolgan xamir bilan yoping, qirralarning atrofida chimchilang.
4-qadam
Pechni 180 darajaga qizdiring va 30-40 daqiqa davomida pirojniy pishiring. Tayyor bo'lgach, pirogni ozgina sovib turing.
5-qadam
Sovuqni qiling. Sut va sariyog'ni qaynatib oling. Shakarni vanilin va kakao kukuni bilan aralashtiring, aralashmani sutga quying. Shakarlangan shakarni butunlay eritib olish uchun sekin olovda pishirib qoldiring. Keyin sovushini qoldiring.
6-qadam
Issiq sovuqni pirojniy ustiga to'kib tashlang va muzlatgichga 60 daqiqaga qo'ying.
