Ushbu retsept uchun pirog ajoyib. Bu uning ta'mi, nozik to'qimalari bilan yoqadi. Ertasi kuni ham, u xushbo'y va nam bo'lib qoladi, garchi retseptda yog 'yo'q. Hindiston yong'og'i bilan qo'shilgan ohak tropik rang beradi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 150 g bodom uni;
- - 125 g shakar;
- - 35 g kokos yong'og'i;
- - 30 g bug'doy uni;
- - 4 ta tuxum;
- - 2 ta mevali ohak qobig'i;
- - vanillin, soda.
- Sir uchun:
- - 50 g shakarli shakar;
- - 1 osh qoshiq. ohak sharbati qoshig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bodomni pechda biroz quriting va kofe tegirmonda maydalang. Olingan unni katta elakdan o'tkazing. Sariqlarni oqlardan ajratib oling, oqlarni zich ko'pikka aylantiring, 25 g shakar qo'shing, mikser bilan barqaror cho'qqilarga qadar urib oling. Tayyor keki tuzilishi oqsillarning to'g'ri konsistentsiyasiga bog'liq. Boshqa barcha ingredientlarni tayyorlash paytida tuxum oqi kosasini muzlatgichga qo'ying. Oddiy unni bodom uni bilan aralashtiring, pishirish kukuni, kokos yong'og'i qo'shing.
2-qadam
Qolgan shakar bilan sarig'ini qalin oq rangga qadar urting, so'ngra maydalangan ohak po'stini, vanillin qo'shing, yana urting. Quruq aralashmani sarig'iga qo'shing, bir hil xamirga soling. Siz yopishqoq, qalin xamirni olasiz. Tayyor massaga bir necha bosqichda oqsillarni qo'shing.
3-qadam
Kek idishini un bilan to'kib tashlang, xamirni qo'ying, 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. 30-35 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirogni pechdan olib tashlang, 10 daqiqa davomida sovutib oling, so'ngra tokchaga o'tkazing, to'liq sovuting.
4-qadam
Ohak va kokos yong'og'i bilan pirog tayyor, uni muz bilan yopish uchun qoladi. Shakarlangan shakarni elakdan o'tkazing, ohak sharbatini qo'shing, kerakli qalinlikka qadar ko'pirtirish bilan aralashtiring - bu pirog uchun muz va siz tayyormiz. Ammo siz usiz ham qilishingiz mumkin - shunchaki kukuni shakar kukuni bilan seping.
