Bir versiyaga ko'ra, "pampushka" atamasi frantsuzcha pompom so'zidan kelib chiqqan, ya'ni to'p. Ular pishirilgan va qovurilgan, xamirturush xamiridan, tvorogdan, kartoshkadan va hattoki xamirdan tayyorlanadi. An'anaga ko'ra, donutsga borscht uchun sarimsoq kiyimi beriladi, ammo ularning boy o'zgarishlari ham mavjud.
Bu zarur
-
- 1 stakan sut
- 2 stakan un
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 choy qoshiq Sahara
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 paket quruq xamirturush
- 1 bosh sarimsoq
- ko'katlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam xamirni tayyorlashdir. Xamirturush va shakarni isitilgan sutda eritib oling, iliq joyda 10-15 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Unni alohida idishga soling, uni tuz bilan aralashtiring, xamirni idishga quying, yopishqoq massa hosil bo'lguncha yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Xamirga sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring, plyonka yoki sochiq bilan yoping, ko'tarilish uchun iliq joyda qoldiring.
3-qadam
Ikki marta ko'tarilgan xamirni xamirlang va yana ko'taring. Agar xamir ingichka bo'lsa, uni yoğururken un bilan seping.
4-qadam
Xamirni diametri 3-4 sm dan oshmaydigan mayda dumaloq bulka shaklida hosil qiling. Pishiriq varag'ini moylangan qog'oz bilan tekislang, ustiga donutlarni bir-biridan 1-2 sm masofada joylashtiring. Pishirishdan oldin bulochkalarni suv yoki sut bilan aralashtirilgan tuxum sarig'i bilan tozalash mumkin.
5-qadam
Donutlar ko'tarilayotganda pechni 200 ° C ga qadar qizdiring, ichiga pishirish varag'ini 15-20 daqiqa davomida yuboring.
6-qadam
Sarimsoqni tozalang, maydalagichdan o'tkazing yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yashillarni pichoq bilan yaxshilab kesib oling, sarimsoqga qo'shing. Sarimsoq aralashmasini tuz bilan tuzlang. Sharbat uchun siz unga bir necha osh qoshiq yog ', pivo yoki shunchaki suv quyishingiz mumkin.
7-qadam
Donutlarni pechdan olib tashlang, ularni sarimsoq bilan arting, idishga soling, mahsullar sous bilan yaxshi to'yingan va yumshoq bo'lib turadigan qilib yoping. Faqat borschtni pishirish qoladi.
