Hech qanday muvozanatli ovqatlanish dengiz mahsulotisiz to'liq bo'lmaydi, bu stolda tez-tez bo'lishi kerak, bu organizmga kerakli aminokislotalar, minerallar va vitaminlarni olishiga yordam beradi. Midiya - ajoyib dengiz maxsulotlari - ularni hazm qilish oson, ularda minimal kaloriya bor, midiya ovqatlari esa samimiy va juda mazali.
Midiya qanday tanlanadi
Do'konlarda ko'pincha muzlatilgan midiya sotiladi. Bunday holda, siz muzning qalinligiga e'tibor berishingiz kerak, chunki bu midiya qanchalik tez-tez muzlagan va eritilganligini ko'rsatadi. Muz bo'lishi kerak, ammo qatlam juda nozik bo'lishi kerak.
Yangi midiyalarda chig'anoqlar juda qattiq yopilishi kerak va hid faqat dengiz bilan yoqimli uyushmalarni uyg'otishi kerak.
Agar siz konservalangan ovqatni afzal ko'rsangiz, unda sho'r suv shaffof bo'lishi kerak, mol go'shti esa elastik va tashqi ko'rinishda bo'lishi kerak.
Midiya nimani pishiradi
Midiya sharob va limon sharbati bilan mukammal birlashadi, ular marinadlar, souslar va gravilar tayyorlash uchun ishlatiladi. Dengiz tuzidan foydalanish eng yaxshisidir, ammo oz miqdorda, chunki u allaqachon qisqichbaqasimon baliqlarda mavjud.
Midiya uchun eng mazali qo'shimcha - bu zaytun moyi, sarimsoq, limon sharbati va o'tlardan tayyorlangan sous.
Midiya qanday tayyorlanadi
Ushbu qisqichbaqalar bug'langanda eng yaxshi ishlaydi. Siz nafaqat suvdan, balki tovuq suvi yoki sharobdan ham foydalanishingiz mumkin.
Agar midiya idishlarning bir qismi bo'lsa, uni boshqa ingredientlar tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin qo'shib qo'yish kerak, chunki midiya go'shti uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj emas.
Midiya go'sht, tovuq, guruch, sabzavot va pishloq bilan juda yaxshi mos keladi, ammo mazali ta'mi va nafis tuzilishi uchun ular eng yaxshi iste'mol qilinadi.
