Osiyoda karambola Rossiya aholisi uchun olma kabi keng tarqalgan. Aytgancha, bu mevaning mazasi bodring bilan kesib o'tgan nordon olma kabi, rangida esa deyarli qarindoshlariga o'xshaydi - sariq-yashil. Ammo tashqi tomondan u kesmada yulduzga o'xshaydi. Shu sababli qovurg'ali mevalar ko'pincha "yulduz" so'zidan kelib chiqqan holda "yulduzcha" deb nomlanadi. Siz karambola uchun boshqa she'riy nomlarni ham topishingiz mumkin - "beshinchi burchak" va "yulduz olma".
Ekzotik mevalar Osiyoda mashhur, ammo u Hindiston, Indoneziya, Ganada juda keng tarqalgan va hatto Gavayida o'sadi. Rossiyaliklar ushbu mahsulotni birinchi marta Braziliya va Tailandda sinab ko'rishlari mumkin, va evropaliklar endi o'zlarining bayram stollarini besh qirrali qutulish mumkin bo'lgan qiziqish bilan bezashdan mamnun. Siz uni kesib tashlashingiz kerak, va g'ayrioddiy taom eyishga tayyor.
Qanday lazzat
Karambola nozik va shirin ta'mi bilan ajralib turadi, yangi va yoqimli. Kimdir pishgan karamboladagi krijovnik va olxo'ri ta'mini sezadi. Siz apelsin va bodringni tatib ko'rishingiz mumkin. Ko'plab lazzatlar mavjud. Siz o'zingizning fikringizni bilib olishga harakat qilishingiz kerak.
Pulpa tarkibida bodring kabi katta miqdordagi suyuqlik mavjud va u ko'pincha shunchaki chanqovni qondirish uchun ishlatiladi.
Buning foydasi nimada
Karambolada juda kam kaloriya bor - 100 gramm uchun 35 dan ko'p emas, shuning uchun siz ushbu mevani cheksiz miqdorda eyishingiz va ichishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu allergiya qo'zg'atmaydi (kartoshka pyuresi Osiyoda chaqaloq uchun birinchi qo'shimcha ovqat sifatida ishlatiladi). Ammo oshqozonning yuqori kislotaliligi, gastrit va oshqozon yarasi va buyrak kasalliklari bilan (tarkibida oksalik kislota tufayli) kontrendikedir.
Ekzotik nom, yorqin rang va g'ayrioddiy shaklga qaramay, tropik mevalar qo'g'irchoq emas, u vitaminlar va minerallarga boy. Uning foydasi uchun u juda qadrlidir. Shunday qilib, B1 vitamini, inson tanasiga meva massasi bilan kirib, asab tizimining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Karambolani qabul qilish odamning asabiyligini ketkazadi, muvozanatli qiladi. Va tom ma'noda "yulduzli olma" gazakdan 3-5 minut o'tgach, kayfiyat yaxshilanadi va odam kuch va sergaklikni kuchaytiradi.
Karambolani to'yingan kislotalar qalqonsimon bezga foydali ta'sir ko'rsatadi. Yulduzni vaqti-vaqti bilan iste'mol qilish oziq-ovqat allergiyasini rad qilishi mumkin. Bundan tashqari, ekzotik namuna yurak-qon tomir kasalliklari va artritning ajoyib oldini oladi. Tarkibidagi tiamin tufayli u ovqat hazm qilish traktining ishlashiga yaxshi ta'sir qiladi. Meva ishtahani yaxshilaydi.
Karambola shifokorlar tomonidan bolalar, qariyalar va ayniqsa og'ir kasalliklardan so'ng kasal bemorlar uchun tavsiya etiladi.
Aytgancha, agar siz uni "yulduzcha" bilan ko'paytirishga qaror qilsangiz, immunitet ham minnatdor bo'ladi. Sovuq allaqachon bosib o'tgan bo'lsa ham, ushbu mahsulotni har kuni ishlatish tanadagi qarshilikni oshiradi.
Ayollar mevani yoshartiruvchi xususiyatlari uchun hurmat qilishadi. Tez-tez ishlatish tirnoq platinasini kuchayishiga, sochlarning porlashiga va terining namlanishiga olib keladi. Oziqlanishni kamaytiradigan odamlar uchun parhez foydalari ham katta foyda keltiradi.
Va nihoyat, karambola eng yomon uyquni engish uchun juda yaxshi. Yangi siqilgan 100-150 ml ichimlik etarli bo'lsa, bosh og'rig'i bilan chanqoq qo'l bilan bo'lgani kabi engillashadi. Va tarkibidagi mikroelementlar tufayli meva tanadan alkogol (yoki kasalliklar) bilan zaiflashgan toksinlar va boshqa zararli moddalarni olib tashlaydi.
Huddi shunday
Karambola mazali. Ammo u etuk bo'lsa. Banan kabi, "yulduzcha mevalari" yulib olinganda asta-sekin pishib etiladi. Ular shirin yumshoq pulpa bilan sariq va zich plomba bilan yashil bo'lishi mumkin. Osiyoliklar ikkinchi variantni afzal ko'rishadi. Ammo imtiyozlar individualdir.
Yaxshi mevada tor qovurg'alar aniq ajralib turadi va qirralari go'shtli va o'rtacha darajada yumshoq bo'ladi. Qirralarning yuqori qoplamasi oziq-ovqat uchun ham ishlatiladi, shuni esda tutish kerakki, mahsulot Rossiyaga pishmagan holda olib kelinadi, u do'kon javonlarida pishadi. Siz karambolani uyda 4 haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlashingiz mumkin.
Meva eyish uchun avval uni yuvib tashlashingiz kerak, shimgichni yoki cho'tka bilan barcha qirralarini va tushkunliklarini yaxshilab silang. Aynan shu joylarda chang va axloqsizlik ko'p.
Meva to'g'ri bir nechta yulduzcha bilan kesilgan. Va uni urug'lar va po'stlar bilan xom iste'mol qilinadi. Agar siz suyaklarni maydalashni xohlamasangiz, shunchaki yulduzning o'rtasini o'tkir narsa bilan teshib, pulpadan yumshoq suyaklarni olib tashlang. Meva qirralarini qora tomirlar va qobiqlarni olib tashlash bilan ham kesish mumkin.
Karamboladan shirinlik, muzqaymoq, kokteyl stakan va hattoki go'shtli taomlarni bezash uchun foydalanish mumkin. Go'sht shirin va nordon karambola sousi bilan beriladi. Osiyoliklar mevalarni pishgan baliqlarni to'ldirish uchun to'ldirish sifatida ishlatishadi.
Gavayida ular meva sharbatiga limon pulpa va jelatin qo'shib karamboladan shirin sorbet tayyorlashni o'rgandilar. Shuningdek, karambola sharbati kokos, apelsin, ananas sharbati yoki mango pulpasi bilan mexnatga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
