Ushbu retsept butun oilaga yoqadi. Bu katta plastinkada xizmat qilishi mumkin va har kim, albatta, o'ziga yoqadigan narsani tanlaydi. Go'shtni yoqtirmaydiganlar bo'lsa ham, ular och qolmaydi va sabzavotlarning ta'mini qadrlashadi. Ammo barcha ingredientlarni sinab ko'rish va barcha ta'mni his qilish yaxshiroqdir.
Bu zarur
- - 900 g cho'chqa go'shti (pulpa);
- - 300 g piyoz;
- - 2 dona qovoq;
- - 300 g shirin xantal;
- - bir guruh arpabodiyon va maydanoz;
- - 1000 g kartoshka;
- - 200 g sariyog ';
- - sarimsoq, estragon va estragonni ta'mga qo'shish;
- - 600 g shampinonlar;
- - 3 dona qizil bolgar qalampiri;
- - 100 g oq sharob;
- - 0,5 litr yuqori yog'li qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va qo'ziqorinlarning uchdan bir qismini maydalab tashlang.
2-qadam
Kartoshkani tozalang, maydalang va yarim pishganicha qovuring. Qovurish paytida siz qo'shimcha lazzat uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni, piyozni va kartoshkani birlashtiring. Barchasini aralashtiring va idishni sekin olovda qoldiring. Tayyorgarlik paytida keyingi bosqichlarga o'ting.
4-qadam
Piyozning uchdan ikki qismini, o'tlarni maydalab, shirin xantalni aralashtiring.
5-qadam
Cho'chqa go'shtini urib, to'ldirishni o'tkazing, cho'chqa go'shti qismini rulonga o'rang va qovurilgan idishga qaynoq yog'ga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha ikkala tomonni qovuring. Keyin pechga 40 daqiqaga yuboring.
6-qadam
Qovurilgan sabzavotlar. Oq sharob, qaymoq, xantal, estragon, sarimsoq qo'shing. Sharob bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
7-qadam
Qo'ziqorin, sabzavot va cho'chqa go'shti bilan kartoshkani idishga soling.
