Kartoshkadan pankek tayyorlash umuman qiyin emas va taom mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Ziravorlar ziravor sifatida alohida-alohida beriladigan achchiq olma sousi bo'lishi mumkin.
400 g kartoshkani yuving va tozalang, idishga suv soling, tuzlang va keyin pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, sabzavotlarni pyuresi zichligiga qadar maydalang. 250 ml sutni qaynatib oling. Doimiy ravishda aralashtiring, uni hosil bo'lgan massaga quying, 20 g sariyog 'qo'shing.
O'rtacha qirg'ichdan 125 g pishloqni maydalang, uni 1 ta tovuq tuxumi bilan aralashtiring, ingredientlarni kartoshka xamiriga qo'shing, u erga 50 g un qo'ying va yaxshilab aralashtiring. Püresi ichiga 5 g muskat yong'og'i, mayda tug'ralgan petrushka va arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Qo'llaringizni suvda namlang, xamir bo'laklariga bo'linib, tekis pirog shaklida shakllang va issiq idishga soling, oldindan nonlarni nonga solib qo'yishingiz mumkin. Har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.
Sosni tayyorlang. 2 ta katta yashil olma oling, tozalang va ularni yadrolang, kubiklarga bo'ling va limon sharbati bilan sug'orib oling. Meva yirtqichlardan ichiga soling, uni olovga qo'ying, ozgina suv qo'shing va olma yumshoq bo'lguncha va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Ularni vilkalar bilan maydalab, 10 g olma sirkasi qo'shing, aralashtiring, 15 daqiqa turing va keyin xizmat qiling.
