Bu shunchaki sodir bo'ladiki, bizning uyimizda pomidor har doim pishib etishga vaqt topa olmaydi - yoz qisqa, ob-havo ko'pincha muvaffaqiyatsiz bo'ladi. Ammo oiladagi har bir kishi sho'r yashil pomidorni sevadigan ekan, bu hatto qo'lda o'ynaydi: qish uchun ko'proq yaxshi narsalar tayyorlanishi mumkin.
Bu zarur
- - 3 kg yashil pomidor (siz bir oz jigarrang olishingiz mumkin),
- - 2-3 dona selderey,
- - 2 bosh sarimsoq,
- - 3 ta shirin qalampir,
- - 2 piyoz,
- - 1 kichik achchiq qalampir,
- - xushbo'y qalampir no'xati,
- - 3 litr suv,
- - 150 g tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidorlarni yuving va kesib oling, bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Sarimsoqni tozalang, agar chinnigullar katta bo'lsa, maydalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sabzavotlarni bitta idishga aralashtiring va toza, sterillangan idishlarga soling.
2-qadam
Sho'r suvni tayyorlang: suvni qaynatib oling, tuz, selderey, achchiq qalampir qo'shing. 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling va qaynatib oling. Sho'r suvni tayyorlash bosqichida siz qalampir miqdori bilan aniqlikni sozlashingiz kerak.
3-qadam
Bankalarni tayyor, hali ham issiq sho'r suv bilan to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping va 10-12 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Keyin pomidorni o'rang va saqlang.
Bu engil nordon-achchiq salat bo'lib chiqadi, bu ta'tilda xizmat qilish gunoh emas.
