Turkiya go'shti ajoyib parhez mahsulotidir. U tarkibida ko'p miqdordagi oqsil, vitaminlar va fosfor (baliq kabi) mavjud va deyarli yog 'va xolesterin yo'q. Shuning uchun kurka go'shtidan tayyorlangan idishlar kattalar va bolalar uchun foydalidir. Pomidor sousidagi köfte yumshoq va juda mazali. Ziravorlardan foydalanish ularga mazali lazzat bag'ishlaydi.
Bu zarur
- -450 g tayyor kurka qiymasi;
- -0,5 osh qoshiq yangi adaçayı;
- -0,5 osh qoshiq yangi bibariya;
- -1 tish sarimsoq;
- -1 dona piyoz;
- -1 tuxum (yoki 2 ta sincap);
- -tuz, ta'mga qarab qora murch.
- Sos uchun:
- -1-2 osh qoshiq zaytun yog'i;
- -400 g konservalangan pomidor o'z sharbatida;
- -1 tish sarimsoq;
- -0,5 choy qoshiq mayda dengiz tuzi;
- -0,5 choy qoshiq qizil qalampir;
- -0,5 limon (ziravor);
- -1 osh qoshiq quritilgan oregano.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'simliklarni va piyozni mayda maydalang. Tuxumni maydalangan go'shtga urting, ustiga tug'ralgan o'tlar, piyoz, qalampir va tuz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang. Unga maydalangan go'shtni choy qoshig'i bilan soling. To'plarga to'plarni shakllantirish. 180 S gacha qizdirilgan pechda pishiring Pishirish vaqti taxminan 12-15 minut. Köfte pishirayotganda, sousni tayyorlang.
3-qadam
Zaytun moyini bir yirtqichlardan qizdiring. U erda dengiz tuzi, maydalangan qizil qalampir va maydalangan sarimsoq qo'shing. Doimiy aralashtirib, yog'ni 2 daqiqa davomida qizdiring. Pomidorlarni kastryulga soling. Aralash bir necha daqiqa davomida qaynatilishi kerak. Olovni kamaytiring, sousga limon limonini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, idishni olovdan olib tashlang, yoping, sousni pishiring.
4-qadam
Tayyor köfte kastryulga o'tkazing, ustiga sousni to'kib tashlang, quruq oregano seping. Foydali maslahat: maydalangan go'shtning qoshiqqa yopishib qolmasligi uchun uni har bir köfte oldidan o'simlik moyi bilan tarang yoki sovuq suvga soling.
