Greypfrut, ehtimol, ta'mga ko'ra eng qiziqarli sitrus mevalaridan biridir. Bu shirinlikni engil achchiqlanish bilan birlashtiradi. Bu yangi mazali bo'lib, undan muss va sufle kabi turli mazali shirinliklarni tayyorlash mumkin.
Bu zarur
-
- 1 kg greyfurt;
- 1,5 kg shakar;
- 5 osh qoshiq kraxmal yoki 10 osh qoshiq. un;
- 12 ta tuxum;
- sariyog.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Greypfrutni yuving. Ularni vilkalar yoki pichoq bilan bir nechta joylarda teshib qo'ying. Mevalarni to'g'ridan-to'g'ri teriga sovuq suvli yirtqichlardan joylashtiring, qaynatib oling va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Greypfrutni to'kib tashlang va olib tashlang.
2-qadam
Kastryulkada siropni tayyorlang. Buning uchun shakar va suvni 3:10 nisbatda aralashtiring va qaynatib oling. U erda allaqachon qaynatilgan greyfurtlarni qo'ying. Aralashmani qaynatib oling va mevani siropada o'rtacha olovda 40-50 daqiqa davomida pishiring. Keyin yana olingan shakarning 1/3 qismiga ko'proq shakar qo'shing. To'liq eritmaguncha pishiring. Amaliyotni yana 2 marta shakar qo'shilishi bilan takrorlang. Natijada, mevangiz yumshashi va sirop qalinlashishi kerak.
3-qadam
Greypfrutni siropdan tuting. Ularni tozalamasdan, ularni 4 qismga bo'linib, blenderga soling. Püresi qadar maydalang. Greypfrut pyuresini qalinlashadigan kraxmal bilan birlashtiring va aralashmani pechka ustiga qizdiring. Kraxmal o'rniga 2 barobar ko'proq unni olishingiz mumkin. Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni alohida-alohida urting, u bilan asta-sekin suvda erigan shakar qo'shing. Uni 3 ta oqsil uchun 1/2 stakan miqdorida oling. Protein massasini greyfurt bilan aralashtiring.
4-qadam
Pishiriladigan idishlarni yog 'bilan yog'lang. Olingan massa bilan ularni to'ldiring. 10 daqiqa davomida 180 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirganda suflega e'tibor bering - agar tepa kuyishni boshlasa, olovni kamaytiring va pishirish varag'ini idishlar bilan pechning pastki darajasiga o'tkazing. Tayyor sufleni ozgina sovitib, to'g'ridan-to'g'ri qutilarga xizmat qiling.
