Kuz - sabzavotli taomlar bilan tajriba o'tkazish uchun eng yaxshi vaqt. G'ayrioddiy yengil oshqovoq va sabzi sufle dietada o'tirganlar yoki shunchaki oshqovoqni yaxshi ko'radiganlar tomonidan qadrlanadi. Retsepti 4 kishiga mo'ljallangan.
Bu zarur
-
- 500 g oshqovoq pulpasi;
- 160 g sabzi;
- 3 tuxum;
- 100 g shakar;
- 30 g engil mayiz;
- 4 yong'oq yadrosi;
- 40 g non po'sti;
- tuz;
- doljin;
- 4 ta sufle kalay.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mayizlarni saralab oling, yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra iliq suvga soling. Qovoqni tozalang va yuving, o'rtasini urug'lar bilan olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'linib yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tozalangan sabzi mayda doira shaklida kesib oling.
2-qadam
Qovoq va sabzi sho'rlangan iliq suvga soling, qopqog'ini yoping va 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling. Parchalarning yumshoqligiga ishonch hosil qiling, lekin pishmagan, aks holda ular o'ziga xos hidni yo'qotadi. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang va ularni blenderda maydalang. Agar sizda blender bo'lmasa, sabzavotlarni elakdan yoki süzgeçten chuqur idishga surting. Bundan tashqari, sabzavotlarni maydalashingiz mumkin.
3-qadam
Tuxumlarni oq va sarig'ga bo'ling, ularni turli xil idishlarga soling. Tuxum oqini kuchli ko'pikka aylantiring. Oq yangi va sovutilgan bo'lsa, yaxshilab qamchilanadi. Sekin-asta, asta-sekin shakar qo'shing. Shu bilan birga, oqlarni silliq bo'lguncha urishni davom eting.
4-qadam
Qovoq-sabzi aralashmasiga dolchin va tuxum sarig'ini qo'shing. Ingredientlarni bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring. Blenderni yana ishlatishingiz mumkin. Shundan so'ng, doimo pastdan tepaga aralashtirib, ko'pirtirilgan oqlarni shakar bilan ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Suflening yakuniy ko'rinishi oqlarning qamchilanishi va kiritilganligiga qanchalik bog'liq.
5-qadam
Sufle qoliplarini sariyog 'bilan yog'lang, ustiga maydalangan non seping va ichiga bir necha dimlangan mayiz tushiring. Qovoq-sabzi aralashmasini 4 qismga bo'linib, qolipga bosmasdan yoki qolipga bo'sh joy qoldirmasdan qoliplarga teng ravishda taqsimlang.
6-qadam
Pechni 180 darajaga qizdiring va qoliplarni u erga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lguncha 30 daqiqa davomida pishiring. Sufle yaxshi ko'tarilishi kerak. Tayyor sufle qismlarini maydalangan yong'oq bilan bezang. To'g'ridan-to'g'ri qutilarga iliq xizmat qiling, choy qoshig'ini yoki shirin qoshiqni ulang. Har qanday ichimlikni qo'shimcha ravishda berish mumkin.
