Lazzatli va sog'lom baliq sufli oilangiz va do'stlaringizni befarq qoldirmaydi. Ushbu taom parhezli bo'lib, bolalar va vaznni kuzatuvchilarning ovqatlanishini diversifikatsiya qiladi. Ushbu taomning asosiy sirlari maydalangan baliqlarga ko'pirtirilgan oqsillarni qo'shib, sufeni havodor va yumshoq qiladi.
Bu zarur
-
- 1 kg baliq (hake)
- cod
- pangasius
- pike);
- Dafna yaprog'i;
- qora qalampir no'xati;
- 200 ml qaymoq;
- 4 tuxum;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
- arpabodiyon ko'katlar;
- bir parcha sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni tozalang va ichakni tozalang. Keyin uni suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Baliqni qaynoq suvga soling, qaynatib oling va ko'pikni olib tashlang. Dafna barglari va bir nechta qora qalampir no'xatini qo'shing. Baliqni 7-10 daqiqa davomida past haroratda qaynatilgandan keyin qaynatib oling.
2-qadam
Qaynatilgan baliqni idishdan olib tashlang va suvni to'kib tashlang. Bir oz salqin. Keyin fileni suyaklardan ajratib oling va kichik bo'laklarga bo'ling. Baliqni ikki marta maydalang yoki blenderda pyure bo'lguncha maydalang.
3-qadam
Tuxumni sindirib, oqsillarni sarig'idan ajrating. Oqsillarni muzlatgichga 30 daqiqaga joylashtiring. Sovutilgan oqsillarni mikser bilan havodor massa hosil bo'lguncha urting.
4-qadam
Tuxum sarig'ini qaymoq bilan ulang va ko'piklanguncha mikser bilan urting.
5-qadam
Maydalangan baliqqa qaymoq bilan ko'pirtirilgan sarig'larni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga tatib ko'rish uchun muloyimlik bilan oqsillarni, tuz va qalampirni qo'shing va sekin aralashtiring.
6-qadam
Yong'inga qarshi pishiriladigan idishni oling va uni bir parcha sariyog 'bilan tozalang. Baliq massasini muloyimlik bilan qoshiq qilib oling va shpatula bilan silliqlang.
7-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring va unda baliq sufle idishini 45 daqiqa davomida joylashtiring.
8-qadam
Tayyor baliq suflisiga bo'laklarga bo'ling. Ustiga smetana soling va mayda to'g'ralgan arpabodiyon seping. Baliq suflesi alohida idish yoki garnitür bilan xizmat qilishi mumkin. Garnitür sifatida kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan gulkaramdan foydalaning. Yoqimli ishtaha.
