Italiyada nonni juda yaxshi ko'radilar. Shuning uchun ular juda ko'p sonli navlarga ega. Men sizga Grissini ismli non pishirishni taklif qilaman. Ushbu pirojnoe mutlaqo har qanday qo'shimchalar bilan tayyorlanishi mumkin.
Bu zarur
- - un - 400 g;
- - iliq suv - 250 ml;
- - yangi xamirturush - 20 g;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- - shakar - 1 osh qoshiq;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - golland pishloqi - 100 g;
- - sut - 2 osh qoshiq;
- - kunjut yoki haşhaş urug'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuzni shakarli shakar bilan birga bitta idishga soling. Ushbu aralashmani 200 ml iliq suv bilan to'kib tashlang. Ingredientlar to'liq erimaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qolgan suvda yangi xamirturushni eritib, keyin uni shakar-tuz eritmasiga qo'shing. Keyin unning yarmini u erga to'kib tashlang, oldindan bir necha marta elakdan o'tkazing. Ushbu shaklda xamirni issiqda taxminan 2 soat davomida olib tashlang.
2-qadam
2 soat o'tgach, xamirga bug'doy unining qolgan qismini, shuningdek qirg'ich bilan maydalangan golland pishloqini va kungaboqar yog'ini qo'shing. Xamirni yaxshilab ezgandan so'ng uni 40 daqiqa davomida olovga qo'ying.
3-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, tayyor elastik xamirni qo'llaringiz bilan ozgina aralashtiring, so'ngra uni 4 ta teng qismga bo'ling. Keyin hosil bo'lgan qismlarning har birini yana 5 ta bir xil bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Xamirning kichik bo'laklaridan uzunligi 20 santimetr va qalam bilan qalinligi bir xil bo'lgan tayoqchalar hosil qiling. Agar siz qalinlikni biroz qalinlashtirsangiz, non to'g'ri siqilmaydi.
5-qadam
Xamir tolalarini ko‘knor yoki kunjut urug‘iga yumshoq qilib aylantiring. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday sepiladigan ingredientdan, hattoki qovurilgan piyozdan ham foydalanishingiz mumkin.
6-qadam
Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga suyaksiz xamir tayoqchalarini bir-biridan biroz masofada joylashtiring. Ularning har birining yuzini sut bilan yumshoq qilib yog'lang. Grissini nonini ushbu shakldagi pechning harorati 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Tayyorlangan pishiriqlarni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, ozgina suv bilan seping va yoping, masalan, sochiq bilan. Grissini noni tayyor!
