Makaron ham kundalik, ham qiziqarli bayramona taom bo'lishi mumkin. Qisqichbaqa go'shtli sousli italyan spagetti mehmonlar uchun haqiqiy noziklik bo'ladi. Bundan tashqari, bu taomni juda qisqa vaqt ichida tayyorlash mumkin.
Bu zarur
-
- 300 g yumshoq bug'doy uni;
- 100 g qattiq bug'doy uni;
- 4 tuxum;
- tuz va qalampir;
- 1 kichik piyoz;
- 2 tish sarimsoq;
- bir guruh maydanoz;
- 3-4 ta pomidor;
- 300 g qisqichbaqa go'shti;
- 100 ml qaymoq;
- maydalangan parmesan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yopishtiring. Uni tayyor holda sotib olish mumkin, ammo yangi juda mazali bo'ladi. Buning uchun yumshoq va qattiq bug'doy unini maydalab, dumaloq chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Markazda depressiya hosil qiling va u erda tuxumni sindirib, keyin bir chimdik tuz qo'shing. Ingredientlarni birlashtiring va xamirni bir hil holga kelguncha qo'llaringiz bilan aralashtiring. Keyin uni polietilen plyonka bilan o'rab, muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Massani olib tashlang va uni ingichka qatlamga aylantiring. Keyin xamirni tor yoki keng chiziqlar bilan kesib oling. makaronning qaysi shakli sizga ko'proq yoqishini qarab. Ular kamon shaklida ham tayyorlanishi mumkin. Tayyor makaron ustiga un seping. Bir osh qoshiq o'simlik moyi bilan qaynab turgan sho'r suvda pishiring. Pishirish vaqti makaron hajmiga va sizning didingizga bog'liq. Juda yupqa spagetti 4-5 daqiqa davomida pishiriladi, qalinlari uzoqroq bo'ladi. Pechdan olib tashlashdan oldin ularni sinab ko'ring. Makaronni suvda qoldirmang - pishirgandan so'ng darhol to'kib tashlang.
2-qadam
Yopishtiring. Uni tayyor holda sotib olish mumkin, ammo yangi juda mazali bo'ladi. Buning uchun yumshoq va qattiq bug'doy unini maydalab, dumaloq chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Markazda depressiya hosil qiling va u erda tuxumni sindirib, keyin bir chimdik tuz qo'shing. Ingredientlarni birlashtiring va xamirni bir hil holga kelguncha qo'llaringiz bilan aralashtiring. Keyin uni polietilen plyonka bilan o'rab, muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Massani olib tashlang va uni ingichka qatlamga aylantiring. Keyin xamirni tor yoki keng chiziqlar bilan kesib oling. makaronning qaysi shakli sizga ko'proq yoqishini qarab. Ular kamon shaklida ham tayyorlanishi mumkin. Tayyor makaron ustiga un seping. Bir osh qoshiq o'simlik moyi bilan qaynab turgan sho'r suvda pishiring. Pishirish vaqti makaron hajmiga va sizning didingizga bog'liq. Juda yupqa spagetti 4-5 daqiqa davomida pishiriladi, qalinlari uzoqroq bo'ladi. Pechdan olib tashlashdan oldin ularni sinab ko'ring. Makaronni suvda qoldirmang - pishirgandan so'ng darhol to'kib tashlang.
3-qadam
Qaynatilgan makaronni sous bilan idishga soling, aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin maydalangan Parmesanni makaron ustiga sepishingiz mumkin. Quruq oq sharob bunday idish uchun ichimlik sifatida eng mos keladi.
