Olma pirogi shirin pishirilgan mahsulotlar orasida klassik hisoblanadi. Ularning turlari juda ko'p, har bir uy bekasi o'z retseptiga ega. Qiziqarli variant - bu muffin qolipida pishirilgan mini piroglar.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 350 gr. un;
- - bir choy qoshiq tuz;
- - 30 gr. shakar (taxminan 2 osh qoshiq);
- - 230 gr. sariyog ';
- - 60 dan 120 ml gacha muzli suv.
- To'ldirish uchun:
- - o'rtacha 8 ta olma;
- - 100 gr. Saxara;
- - qoshiq limon sharbati;
- - bir choy qoshiq maydalangan doljin;
- - bir chimdik tuz;
- - 30 gr. sariyog '(taxminan 2 osh qoshiq);
- - 15 gr. jo'xori nişastası (bir osh qoshiq va bir choy qoshiq);
- - bir oz o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mikser idishiga un, tuz va shakar soling, aralashtiring va sariyog 'bo'laklarini qo'shing. Bir oz suv quying va ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring, shunda mikser bilan urishdan chang ko'tarilmaydi. Biz asta-sekin suv quyib, xamir yoğurmaya boshlaymiz. Xamir juda qattiq va juda suyuq bo'lmasligi kerak.
2-qadam
Tayyor xamirni folga bilan yoping va muzlatgichga bir soatga qo'ying.
3-qadam
Ayni paytda biz to'ldirishni tayyorlamoqdamiz. Olmalarni mayda qilib kesib oling va idishga shakar, limon sharbati, dolchin, kraxmal va bir chimdik tuz bilan aralashtiring.
4-qadam
Eritilgan sariyog 'tushiring va barcha ingredientlarni aralashtiring.
5-qadam
Pechni 180C ga oldindan qizdiring, ozgina miqdorda o'simlik moyi bilan pirojnoe idishini yog'lang.
6-qadam
Xamirni muzlatgichdan oling va 3 mm qalinlikda yoying. Ikkita ko'zoynak yordamida biz 11 va 8,5 sm diametrli 2 ta doirani kesib tashladik (bu o'lchamlar diametri 6, 5 sm bo'lgan qoliplar uchun juda mos keladi, agar shakllar kichikroq yoki kattaroq bo'lsa, siz xamirdan doiralarning o'lchamlarini sozlashingiz kerak).
7-qadam
Xamirning kattaroq doiralarini muffinli idishga joylashtiring, bir xil savat tayyorlang.
8-qadam
To'ldirishni qoliplarga soling va kichikroq diametrdagi xamir doiralari bilan yoping, miniatyurali piroglar tayyorlash uchun qirralarni chimchilang. Bug 'chiqib ketishi uchun biz xochsimon teshik ochamiz.
9-qadam
Biz kichkina olma piroglarini 25-30 daqiqa davomida pishiramiz. Ularni 15 daqiqa davomida sovib turing, xizmat qiling!
