Eng keng tarqalgan sho'rvalardan biri bu tuzlangan sho'rva. Ushbu oshni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Tavsiya etilgan retsept kalamar bilan tuzlangan.
Bu zarur
- - 1,5-2 litr suv yoki bulon;
- - 300 g karam;
- - 2-3 kartoshka;
- - 1 piyoz;
- - 1 sabzi;
- - 2 ta tuzlangan bodring;
- - 2 ta mayda kalmar;
- - 1 dafna yaprog'i;
- - 3 dona qalampir no'xati;
- - qatiq;
- - tuz;
- - bezash uchun maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni mayda maydalang. Kartoshkani yuving va tozalang va ularni xanjar yoki takoz shaklida kesib oling.
2-qadam
Suvni qaynatib oling. U qaynatilgach, kartoshkani u erga qo'shing va qaynatib oling. Keyin karamni qo'shing va sabzavotlar yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
3-qadam
Piyoz va sabzi tozalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni maydalang. Sabzi va piyozni ozgina o'simlik moyida qovuring, so'ngra sabzavotlarga panga soling.
4-qadam
Tuzlangan bodringni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Ularni ozgina bulon yoki suv bilan skovorodkada ozgina pishiring.
5-qadam
Tuxumlangan sabzavotlarni qo'shgandan 5-7 daqiqadan so'ng, bodringni yirtqichlardan soling. U erda dafna yaprog'i, allspice no'xati, tuz qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
6-qadam
Kalamar ustiga qaynoq suv quying va ularni tozalang. Chiziqlar bilan kesib oling va tuzlangan bodringga qo'shing. Hamma narsani 3 daqiqa davomida birga pishiring. Shundan so'ng siz olovni o'chirib qo'yishingiz mumkin - sho'rva 10-15 daqiqa davomida turib oling.
7-qadam
Xizmat qilayotganda sho'rva plitalariga smetana qo'shishingiz va idishni tug'ralgan maydanoz bilan bezashingiz mumkin.
