Shirin shokolad va sho'r karamel ta'mlarining g'ayrioddiy kombinatsiyasi, albatta, yaqinlaringizni xursand qiladi. Bunday lazzatlanishni sevgan kishiga tayyorlash va romantik muhitda shirinlik bilan taqdim etish mumkin!
Bu zarur
- Sinov uchun:
- • 4 ta tovuq tuxumi, tercihen katta,
- • 225 g sariyog 'va ozgina shakli uchun,
- • 250 g qora shokolad (70% kakao),
- • 225 g shakar (yaxshisi mayda),
- • 150 ml bug'doy uni.
- Karamel tayyorlash uchun:
- • pichoq uchida vanil podachasi yoki vanilning bir qismi,
- • 33% yog'dan 40 ml og'ir qaymoq,
- • bir chimdik dengiz tuzi,
- • 15 g tuzlangan sariyog ',
- • 60 g shakarli shakar,
- • 40 g shakar siropi yoki asal (oltin sirop asl nusxada ishlatiladi).
- Ovqatlar:
- • Pishirish uchun laganda
- • Pishiriladigan laganda 20 * 30 (yoki plastik idish)
- • Silikon aralashtirish eshkaklar
- • güveç yoki kostryulkalar
- • pishirish qog'ozi
Ko'rsatmalar
1-qadam
№1 aralashmani tayyorlash. Kremni bir yirtqichlardan tushiring, qirg'ichdan chiqarilgan urug'lar va vanilin yoki vanil podasi, yarim sariyog ', bir chimdik dengiz tuzi qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va sekin olovda taxminan 2 daqiqa davomida pishiring. Ko'pik paydo bo'lganda uni issiqdan olib tashlang.
2-qadam
№2 aralashtirish vaqti. Alohida skovorodkada sirop (asal) va shakarni birlashtiring. Shakar donalari yo'qolguncha eritishingiz kerak. Aralashmaslik, lekin panani silkitib qo'yish maqsadga muvofiqdir.
3-qadam
Agar ishlatilsa, birinchi aralashdan vanil podasini olib tashlang. Keyin idishdagi siropni va qolgan sariyog'ni qo'shing va yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Taste, u soviganida, sho'r-shirin ta'mi bo'lishi kerak. Tugatgandan so'ng, issiqdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
4-qadam
Pishirish qog'ozini oling, pishirish varag'ini (20 * 30 sm) yon tomonlari bilan tekislang. Suv bilan namlang. Karamelni bu erga to'kib tashlang va yana dengiz tuziga seping. Uni muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
Pechni 180 daraja burang. Va xamirni tayyorlashni boshlang. Sariyog'ni sekin olovda shokolad bilan eritib oling, kaltaklangan tuxum va unni qo'shing. Asosiy xamir tayyor.
6-qadam
Braunlarni birlashtirish. Buning uchun pishirish varag'iga suv sepilgan pishirish qog'ozini qo'ying, yon tomonlarini hosil qiling. Shokoladli xamirni to'kib tashlang va ustiga karamelni yoying. Yupqa tayoq yoki qoshiqdan foydalanib, o'zboshimchalik harakatlaridan foydalanib, yuzaga naqsh soling.
7-qadam
20-25 daqiqa davomida pishiring. Taxminan bir soatdan keyin soviganidan keyin kesib oling.
