Artishok - bu kelajakdagi gulning ochilmagan savati. Artishok har qanday taomni mukammal darajada bezatadi va to'ldiradi. Men baliqlarni sabzavot, qo'ziqorin va artishok bilan pishirishga harakat qilishni taklif qilaman.
Bu zarur
- - yangi artishok (katta) - 4 dona;
- - limon - 1 dona;
- - shirin qizil qalampir - 1 dona;
- - sabzi - 3 dona;
- - sariyog '- 100 g;
- - losos filesi - 150 g;
- - porcini qo'ziqorinlari - 100 g;
- - kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Artishokning ildizlarini olib tashlang. Qaynayotgan sho'r suvga limon sharbati qo'shing, artishok qo'shing va yarim soat davomida pishganicha pishiring. Barglarni ajratish oson bo'lgach, artishok tayyor bo'ladi. Ularni suvdan olib tashlang va ortiqcha namlikni to'kib tashlang.
2-qadam
Qalampirdan urug'larni tozalang, kublar bilan kesing. Sabzi tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va sabzi va qalampirni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing.
3-qadam
Ikra filetosini suv bilan yuvib tashlang va kubiklarga bo'ling. Sabzavotlar bilan birlashtirib, yana 2 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving va tozalang, ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. O'simlik yog'iga qovuring (sabzavot va lososdan alohida).
5-qadam
Artishokdan katta barglarni olib tashlang va ular bilan xizmat plitasining pastki qismini bezang. Artishokning poydevorini tekis va mustahkam qilib kesib oling. Pishirilgan sabzavot va porcini qo'ziqorini plastinka ustiga qo'ying va artishokni plastinka o'rtasiga qo'ying. Yangi o'tlar bilan bezang. Ovqat tayyor! Yoqimli ishtaha!
