Qizil ikra filesi - bu noziklik. Ushbu baliq yog'li aminokislotalarga, oqsil va minerallarga boy. Qizil ikra turli xil souslarga yaxshi mos keladi va ta'mi issiq ham, sovuq ham bo'ladi.
Bu zarur
- - 4 tilim losos filesi (har biri 150-200 gramm),
- - 4 ta sabzi,
- - 1 dona pırasa,
- - 1 ta shirin piyoz (Yalta singari),
- - 4 osh qoshiq sariyog ',
- - 1 choy qoshiq shakar
- - 200 mililitr oq sharob,
- - 200 millilitr baliq suvi,
- - 100 millilitr qaymoq,
- - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
- - maydalangan qora murch,
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi tozalang, yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pırasa ingichka chiziqlar bilan kesib oling, bir necha daqiqa davomida qaynoq suv bilan yoping va keyin sovuq suv ostida yuving.
2-qadam
Tayyorlangan sabzavotlarni doimiy ravishda aralashtirib, 2 daqiqa davomida yarim sariyog 'bilan qovuring. Shakar va tuzni ozgina suvda eritib, sabzavotlarga quying. Qopqoqni yoping va 4 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Shirin piyozni tozalang, sovuq suv ostida yuving, mayda maydalang va 1 osh qoshiq sariyog 'ichida ozgina qovuring. Piyozga sharob va baliq suvi qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Olingan sousni uning miqdori yarmigacha qaynatib oling.
4-qadam
Sosni sovutib oling va blender bilan aralashtiring. Sosga qaymoq, qolgan sariyog '(xona haroratida yumshatilgan) qo'shing va mikser bilan ozgina urting. Taste uchun tuz va qalampir qo'shing.
5-qadam
Agar kerak bo'lsa, baliq filetosini muzdan tushiring va yaxshilab yuvib tashlang. Ikra go'shtini ingichka biftek shaklida kesib oling va o'simlik moyiga 4 daqiqa qovuring. Baliqni ag'daring va taxminan 4 daqiqa davomida qovuring.
6-qadam
Pishirilgan sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying. Ikra filetosini yoping va sousga quying. Guruch garniturasi bilan issiq baliqqa xizmat qiling.
