Tovuq, ehtimol, eng mashhur go'sht - u qovuriladi, bug'lanadi, qaynatiladi. Tovuqdan sho'rvalar va asosiy ovqatlar, turli xil issiq va sovuq aperitiflar, salatlar, piroglar tayyorlash mumkin. Bu erda oddiy va mazali retseptlar mavjud.
Bu zarur
- Pechdagi tovuq go'shti: 1 ta tovuq go'shti, 2 ta piyoz, 2 stakan yong'oq, 2 osh qoshiq. uy qurilishi mayonez qoshiqlari, 2 osh qoshiq. ketchup qoshiqlari, 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, tuz, qalampir;
- Erta pishadigan tovuq go'shti: tovuq ko'kragi 500 g, puff pastry 300 g, 50 g tovuq yog'i, kartoshka 3 dona, 1 piyoz, ziravorlar;
- Buglama: 1 ta tovuq go'shti, 50 g mayiz, 50 g quritilgan o'rik, 300 g piyoz, 200 g qaymoq, tuz, qalampir;
- Puff pirojniyda kotletlar: 600 g tovuq pulpasi, 1 kg puff pirojnoe, 2 piyoz, 1 sabzi, 1 selderey ildizi, 1 tuxum, 1 osh qoshiq. bir kunjut urug'i, 0,5 litr bulon, 0,5 osh qoshiq. un qoshiqlari, 0,5 osh qoshiq. sariyog 'qoshiqlari, 0,5 osh qoshiq. osh qoshiq limon sharbati, tuz, qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqdan shunday mazali taom tayyorlang: piyozni sariyog 'bilan pishiring, so'ngra go'sht maydalagichdagi yong'oq bilan birga burama. Tovuq go'shtini yuving, tuz, ozgina qalampir bilan arting. Ichki va tashqi tomondan ketchup bilan aralashtirilgan mayonez bilan yog'lang, yong'oq va piyoz solingan narsalar bilan to'ldiring. Tovuqni pechga qo'ying, 170˚C da 1,5-2 soat pishiring. Susan va sabzavotli salat sepilgan qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiling.
2-qadam
Asl tez tovuqli taom - erta pishadigan tovuq. Tovuq go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, yarim pishganicha yog 'bilan pishiring. Ayni paytda kartoshkani tozalang. Yarim tayyor go'shtni suv bilan to'kib tashlang, go'sht bilan yuving, tuz, qalampir qo'shing, qaynatiladi. Suyuqlikning katta qismini to'kib tashlang - bu foydali bo'ladi. Qolganlarini maydalangan kartoshka bilan aralashtiring, biroz ko'proq tuz qo'shing, butun piyozni tashlang va olovga qo'ying.
3-qadam
Pishirish qaynashi bilanoq olib tashlang. Puflangan xamirni yoyib, ustiga qovurdoq idishini yoping, shunda qirralari 2-3 sm osilib tursin. Tortning o'rtasidan kichik bir teshik oching va broylerni pechga 20-25 daqiqaga qo'ying. Oldindan to'kilgan suyuqlikni tayyor tovuqga to'kib tashlang, uni pechda 10-15 daqiqa ushlab turing va xizmat qiling.
4-qadam
Band bo'lgan uy bekalari uchun retsept - tovuq buglamasi. Tovuq go'shtini bo'laklarga bo'lib maydalab, qovurilgan idishga qadar qovurayapmiz - bu sharbat ichkarida qolishi uchun muhr deyiladi. Piyozni halqalarga maydalab, tovuqdan qolgan yog'ni tejang. Quritilgan o'rik va mayizni yaxshilab yuvib tashlang. Tovuq go'shti, quritilgan o'rik, mayiz va piyozni yirtqichlardan joylashtiring. Bir oz suv, tuz, qalampir qo'shing va sekin olovda yarim soat qaynatib oling. Tabiiy smetana tushiring va 10 daqiqa davomida pechga qo'ying.
5-qadam
Bundan tashqari, siz tovuq go'shtidan tug'ralgan kotletlarni tayyorlashingiz mumkin, ammo oddiy emas va xamirda kotletlar tayyorlashingiz mumkin. Tovuq pulpasidan qiyma tayyorlang, mayda kotletlar hosil qiling. Yalang'och xamirni yupqa yoyib, teng to'rtburchaklar shaklida kesib oling va har bir patni o'rang. Pishiriq varag'iga qo'ying, tuxum bilan surtib, kunjut urug'i yoki maydalangan nonlarni seping va pechga qo'ying. Taymerni 30 daqiqaga o'rnating.
6-qadam
Ayni paytda, go'shtli bulonni selderey ildizi, piyoz, sabzi bilan pishiring. Unni pushti rangga qadar qovuring, limon sharbati, tuz qo'shing, bulon bilan suyultiriladi, qaynatiladi, issiqdan olib tashlanadi. Sosni idishga yotqizilgan tayyorlangan kotletlar ustiga to'kib tashlang. Garchi bu pattilar sossiz yaxshi bo'lsa ham.
